钵仔糕加果酱为什么会黏还有钵仔糕加盟总店在哪里

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德阳人的13种童年味道,全是回忆

说到童年味道

街头小吃才是最正宗的童年味道吧

[ 叮叮糖 ][ 搅搅糖 ][ 冰糖葫芦 ]

[ 蛋烘糕 ][ 钵仔糕 ][ 手工蛋卷 ]

[ 小春卷 ][ 烤面筋 ][ 天蚕土豆 ]

......

哪样不是小时候的味道

你吃过哪些呢?

你觉得哪些是你至今不忘的味道?

01

麦芽糖系列

在德阳说起糖,记忆中还是麦芽糖甜而不腻的味道,就会想起小时候吃的叮叮糖、搅搅糖、糖画、冰糖葫芦、牛轧糖,尤其是喜欢走街串巷的小摊小贩,总抱有一种期待,直至如今。只是当下,这种走街串巷的糖也不大常见了!

叮叮糖

叮叮糖也叫麻糖。“叮叮当,叮叮当”,清脆又响亮的声音在小时候看来绝对是美妙的,只要听见“叮叮当”的声音,就会邀约小伙伴们夺门而出,团团围住卖糖小贩,用手中仅有的钱,买上一小块,细品慢咽能吃上好久。若是遇到有芝麻的麻糖,总觉得赚得甜度好像翻番了一样,能高兴好久!以前随处可见的叮叮糖现在也少有出现了,也许我们怀念的只是小时候的甜蜜记忆吧。

搅搅糖

搅搅糖现在也是难得一见了。一直都觉得搅搅糖是一种很神奇的存在。只见小贩用两根棍子在熬好的糖稀里搅来拌去,在拉扯黏合、一张一弛中,就能分离出晶莹的糖丝,然后就变成了我们手里的糖。在小编看来,总觉得搅搅糖带有魔幻的滤镜,就像是变出来的一样,虽记不得味道,但总记得那搅拌拉扯的手法。

糖画

糖画虽少有,但并不是难得一见!只要一看到栩栩如生的糖画,总会迈不动步子;只要一转糖画,总希望自己能转到龙;只要一看画糖画,总会目不转睛.....看到摊贩老板以勺为笔,以糖为墨,寥寥几笔就能画的有模有样,就觉得神奇。现在的糖画造型更是多了许多,还是一如既往地能吸引小朋友的注意力。

冰糖葫芦

无论南北,冰糖葫芦那是多少代人记忆中的闪光点,晶莹的糖衣包裹下的水果显得格外诱人,总能想起记忆中酸酸甜甜的味道。冰糖葫芦制作简单,将串好的水果在熬好的糖稀里裹一圈冷却好即可。现在的冰糖葫芦水果种类繁多,山楂、草莓、葡萄、蓝莓、猕猴桃、番茄、红枣、核桃、夹心的......也更具诱惑力!

02

糕点系列

在德阳,小时候有不少的糕点用料简简单单却满口留香,那种香至今记起,还能勾起食欲。现如今也是少见了,但却还能吃出小时候的味道!

手工蛋卷

简单的面糊、简单的烘烤后,用木棍一卷,一个热乎乎的手工蛋卷就出炉了。刚烘烤出来的蛋卷还保留着温温热,一口下去酥脆掉渣,蛋香味、芝麻香味唇齿留香。

蛋烘糕

以前学校门口的必备小吃,每到放学必打堆堆。在专用的烘糕锅上倒入调好的面浆,然后盖好盖烘制,一分钟后,加入自己想要的馅料,再将它夹折成半圆形,一个金黄有料的蛋烘糕就好了。

色泽金黄的蛋烘糕,蛋皮烘烤之后就特别香脆,轻轻一咬,甜而不腻,香酥绵软,味道丰富,小时候总觉得吃不够。记忆中的蛋烘糕从以前的单一果酱味已经变成了好多口味,只要你想就能加你想的口味!

梅花小蛋糕

没有固定门店,没有招牌,没有口号,但只要碰到,浓郁的奶香味就总会让人想吃,尤其是刚出锅的,还烤的有点焦焦的那种!梅花小蛋糕是用特制的花形铁锅烤出来的,用料更是简单,面粉、鸡蛋、白糖和成面糊,现做现卖,5分钟左右就能出锅。

新鲜出炉的梅花小蛋糕,暖和又有颜值,还香甜四溢,甜度适中,小花形状的蛋糕一口一个,特别有饱腹感。

钵仔糕

小时候最见不得这种花花绿绿、小巧精致的吃食了,总会想去尝尝。小巧的小碗盛着,然后用竹签轻轻一挑就出来了,吃起来口感爽滑Q弹而且它还不粘牙,总会吃了一个还吃一个!

现在的钵仔糕虽少见,但味道也更为丰富了,做工也更为精致,草莓、可乐、荔枝、玫瑰、蓝莓、酸梅味等的水晶钵仔糕,让人更想吃了!

03

小吃系列

小时候,只要放学就觉得都饿疯了,学校门口的小吃摊永远都是最好吃的!如今还有不少小吃都还在,总会在遇见的时候忍不住想买。

春卷

德阳的春卷大街小巷随处可见,尤其是小春卷。一辆小车、一张小小的春卷皮就能吃到丰富的味道,总希望做春卷的阿姨能多夹点,麻辣能多放点。

小小的春卷,一口咬下去,“内容”可丰富着呢,凉面的软糯、花生的酥脆、虾米的鲜味、大头菜的咸甜、豆腐干的韧劲、萝卜丝的清脆、芥末的辛辣,可好吃了!现在偶有遇见,觉得滋味也不赖!

炸鸡腿

说到炸鸡,在德阳不得不说的就是贝克基,这是一家有着童年记忆的店,香脆美味,价格还实惠,好多小朋友都是吃过他们家的炸鸡的!

每次路过,喷香的味道总能勾起馋虫。炸好的鸡腿上裹上一层辣椒,皮脆肉嫩,特别有食欲。一定要趁热吃!

烤面筋

哪个学校门口没有烤面筋?说到烤面筋还是文庙广场的烤面筋最好吃!蘸了辣椒油的面筋在经过大火的烤炙、不停的翻转刷油后,最后再加上孜然粉、辣椒粉、花椒粉,一口下去,面筋松软有劲道,麻辣鲜香入味,有点吃肉的感觉。

天蚕土豆

哪个小孩不喜欢土豆?哪个小朋友没吃过天蚕土豆?这是一个很有共鸣的童年味道!德阳的天蚕土豆摊贩大街小巷都是,尤其是在学校门口,那是有好多家可以选的!

炸好的波浪形土豆,摊贩老板会根据你的口味来放各种佐料,麻辣、加辣、糖醋、糖醋麻辣、白味,加香菜的、加折耳根的等等,口味颇多,真的是深受大小朋友的青睐!

豆花

在德阳,还有一样不得不提的小吃就是豆花!学校附近、公园旁,总能听到“卖豆花”的吆喝声,不少小朋友听到总会围堆过去,掀开桶盖,豆花儿的香气扑鼻而来,总是忍不住嘴。

看到老板用勺子一点点的挖豆花,总会产生一种心急!装好的豆花淋上红糖水就是甜豆花;淋上红油、洒上佐料就是咸豆花,你是喜欢甜豆花还是咸豆花呢?

现在我们的生活

形形色色的零食、小吃、糕点十分丰富,

但是总还贪念童年的那一口味道。

你小时候还吃过哪些零食?

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新华日报·交汇点记者 黄红芳 整理

来源:新华日报、解放日报、浙江日报、交汇点新闻、澎湃新闻等