冷串串是来自四川、重庆的地方传统名小吃，相对火锅热串串，冷串串吃起来更方便，是因为冷串串提前烫熟，直接在调制好的辣椒油底料中浸泡，边拿边吃，尤其是夏天冷串串配啤酒，也是许多年轻人喜欢的神仙美味。
由于炸串、烤串具有小吃特点，成为很多餐厅的附加品类。就连老字号糕点品牌“北京稻香村”店里也另起一窗口，卖起了老北京炸肉串，标榜这就是“儿时的味道”。
烤串、火锅串串香的场景本身具有强“亲密社交”属性，恰好满足了年轻人对宵夜的需求，在热闹的聚会中释放一天的情绪，逐渐养成了一种消费习惯。
蒙自源创立于2001年，发展至今已有22年时间。去年12月，我们全国的总门店数已突破了1000家，蒙自源也成为了米线品类里目前唯一一个门店突破千店规模的品牌。
目前市面上冒菜品牌加盟项目众多，创业者们一定要谨慎选择品牌加盟，实地考察是必不可少的，多去几个门店品尝口味，到公司看看公司实力，办公环境，这些都能给你选择品牌加盟多一个选择多一个判断，是不是一个有实力，专业强，靠谱的品牌，实地考察很重要。
可以看到，餐饮加盟已然成为了连锁餐企发力的主战场，今年餐饮加盟之势或将愈演愈烈。基于此，红餐加盟优选近期也与在餐饮加盟上颇有心得的5位餐饮老板/高管聊了聊，听听他们对餐饮加盟市场的看法，以及对餐饮加盟经营的建议。
产品、场景同质化严重。差不多的锅底、差不多的菜品，差不多的场景。让串串品类陷入同质化竞争的困境中，难以做出品牌独有性。这是串串行业“有品类少品牌”的核心原因。
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第一名：牛气粉粉酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第二名：义门白家手工酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第三名：莱得快酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第四名：余香七手工酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第五名：传奇酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第六名：八哥酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第七名：堂客家酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第八名：大嘴巴酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第九名：老重庆酸辣粉加盟
2023年酸辣粉加盟品牌十大排行榜第十名：杨大憨手工酸辣粉加盟
一个全新的品牌，又怎么去吸引城市合伙人呢？我个人认为，首先要放大自己的品牌优势。
目前我们做了全国七大区域的产品线储备，2023年我们还在全国新签了五个联合研发中心，对产品线进行优化和完善，针对一些区域，调整、增加了特色产品，比如成都以麻辣为主，华东则主打咸鲜，并进行了进一步的产品丰富。
除了资本助力，夸父炸串能迅速规模化，与其所选品类、模式有紧密联系。产品覆盖横跨一线到五线城市，门店小易复制，商业模式更灵活，投入成本相对较低，门店得以实现迅速扩张。
2021年提到炸串品牌，一定会想到夸父炸串，成立两年时间扩店近1000家，甚至在2020年疫情期间，“狂飙”百家门店，甚是疯狂。此外更是受到资本的青睐，2018年12月至2021年5月，夸父炸串陆续完成四轮融资，最新一轮融资金额近亿元。
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这其实匹配和符合了目前喜好串串品类的重度消费人群，满足了他们对串串的核心需求和诉求。炸串、冷串更像是小吃快餐的升级，包括在门店场景、打造IP形象、网红性质、不断丰富产品SKU、创新调整口味，非常有特色；而涮串的形式则接近火锅。
如今，在供应链完善以及门店模型梳理清楚后，我们再开的一些加盟店，基本上可以确保80%门店是盈利的。
大嘴巴酸辣粉其独特麻辣鲜口味，正是酸辣粉的主要特点，可分为:麻辣味，清淡味(不辣)。酸辣粉干粉的制作方式，比较简易学，关键配方。掌握好配方的使用，即可做出口味独特，汤料鲜美的酸辣粉。大嘴巴酸辣粉该项目适合年轻人创业初期的经营，配料在本地即可购买，也无需专业的设备。在国内大小城市，乡镇的大街小巷，都可看见酸辣粉的生意火爆场景。
虎丫炒鸡副总经理李政：
不过，正如上文多位品牌创始人/高管所提醒的那样，无论是直营连锁还是加盟连锁，都是一门需要品牌和创业者共同、长期投身学习的专业学科。
王楚1991年1月10日出生于四川成都，身高178cm，体重70kg，司职攻击型中场，是德瑞足球培训中心的第一批学员。2004年，王楚在选拔中脱颖而出，前往法国梅斯俱乐部接受培训，作为主力代表梅斯U15参加“巴黎圣日耳曼杯”夺得亚军并荣获赛事最佳球员，又代表梅斯U16获得全国冠军，后进入梅斯B队参加法国联赛。在梅斯期间，王楚多次入选中国国少队。
2012年，王楚加盟卢森堡埃施青年人，成为征战该国联赛的第一位中国人。效力期间，王楚在2012-13赛季为球队拿到了国内杯赛冠军，2013-14赛季欧联杯资格赛两回合各进一球，是在欧联杯改制后第一位取得进球的中国球员。2016年，王楚加盟葡萄牙科瓦彼达迪，在葡甲联赛和葡萄牙杯均有出场记录。
总的看来，餐饮市场是向好的，餐饮加盟也是稳步向前的，对餐饮品牌而言，加盟相比直营，能够帮助企业迅速把规模做大，不失为连锁扩张的一种好方式。而对于创业者而言，选择加盟，也可以少走一些弯路，降低创业的风险。