在融资环境宽松的时候，不断注入的资金允许一个公司尝试近乎无限的可能，兼顾规模和灵感。随着这个环境消失，公司就必须做出选择。而一家公司以高估值拿到风险投资，也就同时许下了追逐规模与增长的承诺。
茶百道门店租金根据门店所在地区、面积和市场情况而定，平均每月租金需准备10000元左右。茶百道会为加盟商提供租店选址支持，帮助加盟商选择合适的地理位置，以获取更高的消费流量和利润。
降价后，喜茶试图减少对产品口味的影响，依然保持以新鲜水果制作茶饮里的草莓块、芒果块。
曾排行老二的书亦，应对方法是号称“最大力度让利合作伙伴，降低投入，无忧创业”，开拓更加下沉的乡镇店，且只需要3万至4万元的加盟费。
对于这类冲突，一位喜茶人士解释为，喜茶的初衷是严格控制租金主要是喜茶需要控制好租售比，保证门店的长期经营健康。
一位新茶饮品牌负责人对新京报记者称，“我们一直有关注，也有同事提出过这个想法，内部深入探讨后，决定暂时不做竹筒奶茶。主要原因还是觉得竹筒的食品安全风险比较高，不能为了流量去损害消费者的利益。”
从 2017 年至今，以喜茶为代表的新茶饮品牌尝试了市面上几乎所有水果。今天，葡萄、芒果、草莓、青提、柠檬等一众水果成为中高端水果茶品牌普遍使用的水果。
对新茶饮来讲，食品安全是重中之重。喜茶、蜜雪冰城等品牌都曾因食品安全问题被曝光并受到处罚。
多数购买竹筒奶茶的游客则称，会将竹筒带回家作为纪念品收藏，或者当做笔筒用。
目前市场上的竹筒奶茶品牌中，尚无规模达到100家的连锁品牌，呈现分散发展状态。
对于前期开的店，原材料成本也是必不可少的。支撑正常开店的原材料采购成本在1-3万元之间。
大量人工也意味着一家喜茶门店需要更大的操作台、付出更高的租金。这样重人工的模式限制了喜茶的开店速度，也增加了加盟的难度。
（5）在奶茶店运营期间，应该积极地参加公司组织的各种活动、培训。
有钱之后，聂云宸的许多想法得到实现。他认为喜茶不是餐饮或零售公司，而是一家品牌公司。这家公司需要无尽地完善产品里的每一个细节，并坚信消费者会感知到不同，爱上这个品牌。
食品安全的隐患
根据喜茶官方人士向《财经》提供的信息，喜茶在 2022 年初宣布降价时，已经确定了向大众市场转型的目标。
但据加盟商介绍，植物奶与书亦原本使用的植脂末相比，成本高出5%，而且口感更淡。
↑资料图 据视觉中国
↑图据小红书
而门店的盈利情况，很大程度上决定了加盟商是否续约。
一位接近喜茶的消息人士告诉我们，2021 年初，就有高管提出将产品降到 15 元- 19 元价格带，学习麦当劳和星巴克的区域合伙模式——在没有直营店的地区引入大加盟商快速扩张。上述提议被喜茶创始人聂云宸否决，他怀疑加盟能否处理好品质和食安，担心品牌口碑受影响。
现切水果、罐装果粒、冷冻原浆……在工业化和新鲜口感之间找平衡
2022年，书亦官宣门店数量超过7000家。这在当时的中国新茶饮门店数量排行榜中，仅次于2万多家店的蜜雪冰城。但到2022年10月底，据中国连锁经营协会发布的《2022年新茶饮报告》，书亦的门店数量为6642家，排名第三，在6778家的古茗和23295家的蜜雪冰城后面。
尤先生2019年签约时，合约费用为5.68万元，包括管理费、设计费和押金。与他同期签约的加盟商，在2022年批量到期，尤先生在合同到期后选择了续约，他需要再缴纳5000元/年的管理费，并自费更换新装修。
书亦官方数据显示，品牌2007年诞生，2017年门店数突破300家。2019年起快速扩张，当年新开门店1716家，2020年开店3117家，2021年开店1912家。三年累计开店6745家，让书亦成为全国门店数量第二的新茶饮品牌。
书亦方面告诉红星资本局，门店装修的成本在1.5万到5万不等，总部大概会承担加盟商装修成本的1/3，以物料补贴的形式。
3月16日，书亦微信公众号发布“书亦烧仙草2023创业帮扶计划”，提出两项加盟权益：一年内闭店，品牌使用费和保证金全额退还，并提供设备折旧补贴(依据设备使用月度)；合约期第二年开始，品牌使用费和管理费按实际营业天数收取，不营业不收费，充分缓解资金压力。
相比此前5.68万元的加盟费，书亦降低了加盟门槛，同时开放了此前未涉及的乡镇区域。
这一轮降价减少了喜茶在 2022 年的损失。喜茶近四成门店开在上海、深圳、北京、广州这四座城市，它们贡献了整个喜茶过半的营收，也都深受疫情影响。降价提振了其他地区的收入，《财经》了解到，2022 年喜茶销量较 2021 年增长约 20%，全年收入约 46 亿元，接近盈亏平衡。
（1）在了解到顾客的口味需求后，应及时更换奶茶原料配方；
大区域合伙人，经营 30 间以上的大区域加盟商；
（9）在经营过程中遇到问题时，要及时与总部进行沟通交流；
对书亦烧仙草而言，完成万店目标的难度或许比想象中更大。
来自河北廊坊的一位游客告诉新京报记者，在网上看到竹筒奶茶特别火，就想在南锣鼓巷买一杯打卡。山东烟台的小梁在旅游时也是相似心态。今年2月她去扬州旅游，就提前规划要将位于东关街的网红竹筒奶茶店“茶色烟雨”列为必打卡地。“美美的竹筒奶茶用来打卡拍照，特别好看，打卡后，也有了到过这里的纪念。”
装修：省会城市500元/㎡，地级城市400元/㎡，县级城市300元/㎡
加盟还要考虑供应链问题。喜茶过去使用了最好的原料、最好的设备、最贵的物流。转向低价和加盟的喜茶需要降低供应链成本。