他，留学美国，却放弃华尔街机会，甚至拒绝继承香港家族企业，选择到大陆白手起家创业成为首个将日本知名快餐品牌吉野家、美国冰激凌品牌DQ引进国内市场的人。

合兴集团控股有限公司行政总裁洪明基，这个在餐饮行业充满了话题性的人物，为何放弃投行工作进入毫无关联的餐饮行业？当初又为何要引进吉野家、DQ？洪明基背后有一连串的故事可讲。

优势：一点点奶茶,奶茶加盟整店输出,选址,培训,开业,营销,经营一站式服务.一点点奶茶,20大系列88单品,30秒出餐,8平米开店,3天学会,7天开店.

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洪明基说，过去我们可以通过学习外国品牌的成功经验及行业发展，把握到相对准确的风向以及频率，但现在已经把握不了 。

最近，方源资本仍在重金押注中国市场。上述彭博消息称，在过去九个月里，该机构在亚太地区投资了至少20亿美元，主要是在中国，包括以9亿美元获得北京振东朗迪制药有限公司的控制权等。但仅从官网和公开报道来看，方源资本的身影似乎尚未出现在餐饮赛道上。

买家来头

蜜雪冰城成立至今已有十余年历史，主打下沉市场，产品价钱多在10元以下，目的用户为以大学生为代表的年轻消费群体。2019年蜜雪冰城收入为60亿元左右，净利润约8亿元。

公告称，这次私有化计划有助提供机会予股东退出对合兴的投资。另在集团私有化后，以私人经营业务形式更灵活，以制定及实施其长期业务策略，或追求作为上市公司可能无法寻求的其他商机，毋须受制于监管限制或合规责任。

就在消息传出的同一天，全球冰淇淋第一品牌冰雪皇后（DQ）近日正式入驻拼多多。冰雪皇后40种冰淇淋电子券均参与百亿补贴、万人拼团等优惠后动，优惠力度达到近7折。开业首日，订单量突破1万单。其中，暴风雪系列卖出逾5000份。

1992年，“股神”沃伦·巴菲特旗下冰淇淋巨头DQ冰雪皇后开始进军中国市场，在北京开出了在华第一家门店。

在“2019中国茶饮十大品牌榜”中，蜜雪冰城名列第三，仅次于喜茶和奈雪的茶。

另一方面，根据吉野家及冰雪皇后（DQ）的特许经营商之一的合兴集团公告称，新型冠状病毒疫情影响了集团的销售表现。2020年第一季度有若干店铺暂时停业，营运店铺的整体销售也受到显著的不利影响。因此，合兴集团的销售及同店销售较2019年第一季度分别减少43.2％和43.9％。

“我觉得餐饮30年的发展简单来讲就是，从我们要导入国外成功经验，到我们去夯实自己的系统和经验，走出自己的独特道路的过程。”

下面，我们来一起看看。

洪明基回国时，国家正号召各行各业引进先进技术和模式，以快速提升整体经济实力，因为爱吃，他创业立马想到与餐饮相关的项目。

大口九奶茶店统一的品牌形象;系统的营建体系、营运体系、营销体系;完善的培训体系。

1992年，大学毕业的洪明基走到了人生的转折口，他有两条路可以走： 一是留在美国华尔街，进入原本想进的投行工作，二是回香港，进入家族集团工作。 两份工作都前路无阻，但选择时他犹豫了。

另一大冰激凌巨头冰雪皇后(DQ)也于不久前宣布了未来将加码中国市场，据悉，截至目前，DQ已在中国各地设立了500多家连锁店。按照其规划，其2016年中国连锁店的数量将达到1000家。

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首先，多喜爱冰淇淋的品牌优势非常明显。一是作为三元集团的战略合作伙伴，多喜爱在技术与原材料方面，得到了三元的大力支持，多喜爱因此成为三元冰淇淋事业宏图霸业的关键所在。二是多喜爱在品牌推广方面也非常具备优势，由娱乐主持人李湘、李维嘉代言，品牌影响力非常巨大，彻底解决了加盟商的市场推广难题。

其次，多喜爱提供的多元化创业选择空间，适合各类不同的人群。年轻人大都没有太多的积蓄，创业启动资金都不会太多。多喜爱针对不同的创业人群，制定了不同的组合套餐，1.68万的流动冰车到15.98万的综合旗舰店,你可以根据自己的经济实力自由选择，解决了启动资金不足的难题。

最后，多喜爱提供的专业的技术培训，降低了技术门槛，让你轻松创业。多喜爱团队提供的强大的支持，复制加定制的“月嫂式”服务指导。如多喜爱采用“交钥匙，扶上马”模式，聘请意大利技师参与培训，让每个加盟者熟练掌握食品制作工艺、相关设备的使用维护、员工的培训及相关开店经验，在选址等重要环节给加盟者以科学指导等服务，让初次创业者少走很多弯路，能够快速开店并实现盈利。

“那时的餐饮市场并不存在什么激烈的竞争，更多的是机会和需求，我们只需要把最好的技术和成功的经验引进来，严格执行就能成功。 ”

万客企业是集餐饮原材料加工、食品机械及智能电子技术设备研发生产、专业技术转让、品牌项目孵化、连锁经营管理、终端门店运营咨询与解决方案、行业商学院全系统培训于一体的综合型企业。

CFB集团2014年-2016年连续3年单店同比双位数下滑，主要原因在于过去产品线太过局限，又遭遇诸多茶饮及连锁快餐品牌低价冰淇淋的双面夹击，加上门店设计没有汰旧换新，未能把握住中国年轻一代消费者对餐饮消费的升级。

洪明基是乘着时代洪流一路向前的人，在创业的过程中享受到了改革开放的时代红利，但他的成就也不能完全归功于此，在本身拥有良好背景和机会的情况下，有勇于白手创业的魄力、并有过人的胆识和眼光，这才是他成功的关键所在。

况且，海外欧美国家疫情仍然严峻，DQ在全球的销售情况所受到的影响可想而知。

2 把握时代风口，引进吉野家、DQ等优秀餐饮品牌

最近他还积极探索如何用互联网新媒体与粉丝、客户群体形成互动连接，开通个人微博账号、抖音号、头条号、入驻喜马拉雅当老师，他在社交网络相当活跃，每隔不久就会有一场关于餐饮行业或者是创业相关的直播。近日，红餐网（ID:hongcan18）记者特意围观了一下他在大会上的演讲直播，播放了超过100万，个人影响力可见一斑。