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1995年的时候，成都街头巷尾的手提麻辣烫被引入餐厅室内，通过升级结合了火锅的特性。这也就是如今我们看到的串串火锅的前身。

2017鸡排加盟10大品牌最新出炉，排行榜内容：
1、正新鸡排

2、蜜秘基底

3、豪大大鸡排

4、第一佳大鸡排

第一佳大鸡排深入消费者市场调研，了解当下消费者需求，采用上等优质原料精心制作出潮流美食。第一佳台湾大鸡排是一个成熟的餐饮品牌，灵活化加盟和经营方针，不受场地限制，拥有更大的盈利空间。第一佳鸡排采用专用设备制作，秘制调料腌制，从源头上保障了产品的健康与美味。

5、超级鸡车

棒棒御鸡排加盟店能够被顾客认可并快速扩张，产品质量是第一位的。棒棒御鸡排总部经过多年的市场调研，摒弃了传统鸡排热量高这种缺点，采用新型制作工艺，制作出健康美味的鸡排，深受消费者喜爱。

这到底是正牌店还是山寨店？在接到网友的反映后，成都市市场监管局联合郫都区市场监管局执法人员到现场进行了检查。

大部分人会先想到肯德基、麦当劳等，但是在今天，很多人的认知里又多了一个新兴品牌——正新鸡排。

它起源于素有“天府之国，掌上明珠”之称的四川都江堰，从都江堰杨柳河边上的路边小摊做到了今天公司化经营，目前成了此地一大美食，说的是将都江堰得天独厚的水文化和道家养生之道融入到串串文化中，吸收川、渝两地多派串串之精髓完善的融入到灌县老妈串串底料配制中，做到恰到好处。

来自世界各地的300余名意向加盟商出席了当天的会议。特意从澳大利亚墨尔本赶来参加此次全球招商会的Summer Gao告诉记者，她是被弟弟说服后特意赶来的，弟弟的朋友在石家庄的加盟门店生意特别好，听说正新此次面向全球招商就大力推荐。“通过现场感受和前一段时间的调研，对在海外开设正新加盟店充满信心。”Summer Gao当场签订了加盟协议。

与明亮的大堂形成对比，后厨显得杂乱。在一个角落里，十余个吊锅饭的锅随意摆在地上，旁边就是一个满是污垢的撮箕。摆放在地面上的还不只锅，在操作间里，一些放有配菜的篮子也随意堆在地上。执法人员不禁感叹：“你们的操作台是在地上吗？”

“开到三万家，五万家，我们也是毫无压力的。”在门店突破20000家之后，正新鸡排放出如此豪言，“未来目标是要开出10万家店。”

更关键的是，肉眼可见的投入回报率。像德克士、辣府、小龙坎等正餐、火锅单店加盟投入在100万－300万之间。而快餐小吃门槛则要低很多，黄焖鸡米饭、绝味鸭脖等单店加盟投入仅在10万－30万。

水电：1000元/月

陈传武最开始经营一家速冻公司，由于贷款和库存积压等问题，公司逐渐开始走下坡路。为了清理库存，回流资金，陈传武在温州开了一个小吃店，取名正新小店。

在品牌成立之初，正新鸡排最常主打的套餐促销策略是买鸡排送酸梅汤，“鸡排促销价10元，送5元酸梅汤”，这种价格与性价比更符合三四线市场消费者心理预期。

经过20多年的发展历程，串串火锅早已经风靡全国各地。

图片：蔡斌

如今的正新鸡排，全国门店数达到了2万多家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7倍。即使在今年疫情肆虐的4月，正新鸡排也坚持开出了接近600家门店。

史玉柱曾经总结过一个经验：“中国人口是金字塔形的，真正的塔尖，就是北上广这三个城市。但是大部分企业在这三个城市都是亏钱的，因为费用太高。其实越下面的城市越赚钱，因为越下面的成本越低。”

投资一家酷鸡日记大鸡排这样的小店，只需要五平米，小额的投入费用，单个人就能够玩转运营。在操作方面也很简单，总部会传授核心技术，并一致配送物料等，确保各个加盟店的口味一致。

销售额：正新鸡排单价在10~15元左右，一天能卖出150~250份。

上世纪90年代，正新鸡排创始人陈传武在温州一带做生意，当时跟联合利华、和路雪等国际品牌合作，是温州最大的冷冻食品批发商。

股份改革后，正新公司发展走上“双向快车道”：加盟店数量呈现翻倍或翻几倍的速度发展，且分公司迅速发展到40多家；直营店则开出了3000多家。

聚煲盆砂锅菜的营养价值不仅得以保存，又将重庆麻辣鲜香的风味融入其中，麻得过瘾、辣得痛快、鲜得美味、香飘四座。重庆美食加盟，川菜、火锅红遍大江南北，现在，聚煲盆重庆老砂锅招商项目再次刮起美食旋风，不仅席卷川渝，更将迷倒中外食客！

在下沉市场做餐饮，得有自己独特的“生意经”。摸着石头过河的品牌会越来越少，取而代之的是定位精准、打法老练的选手，他们年轻却成熟，冒险却“算计满满”，杀鸡用“牛刀”，图谋的是前景无量。

2017年10月，服务了十多年的正新鸡排供应链从公司完全独立出去，成立了圆规物流。现在圆规物流在全国拥有40多个仓，300多辆冷运车。

2014年正新鸡排在长沙分公司试点进行了“长沙模式”的股权改革，取得巨大成功。

一直被模仿，从未被超越的品牌，凭着自身口味的独特以及完善的加盟支持，深受消费者和加盟商青睐。注册商标保障自己的品牌权益。

门店数量碾压肯德基的正新鸡排，广大吃货们贡献了巨大力量，广大加盟商也是功不可没。“正新鸡排加盟”，已经成为了网上关注度最高的创业话题之一。