记者 娄凯

“之前经常到这里买东西，才个把月没来，再来的时候就关门了。”7月29日，市民张女士路过便利蜂明珠国际商务港店，原本想买瓶水，却扑了个空。

这种模式难以形成规模化的大型生产企业，也制约了山东大馒头迈向全国的步伐。

山东大馒头在全国出圈，靠得是硬核实力。

甚至可以用网友这句话来形容

近两年，济南市民可以明显感受到，身边的便利店多了起来，由一个新鲜事物变成了生活中的老朋友，而这些老朋友经常喜欢扎堆出现。

2014年，风光无两的大馒头遭遇寒冬，甚至有馒头店囤积18吨面粉卖不动。

---

作为山东的省会和历史悠久的城市

记者在与李先生的交流中了解到，李先生在一年多以前成为了茶百道的加盟商。据他介绍，茶百道在2019年时先入驻了长清，之后便慢慢地进入到济南各地，如今它在济南的加盟店也已经开到了几十家。

但沙县小吃上市计划最终夭折了。作为战略融资方，雏鹰农牧在巨额亏损下被迫退市。而全国范围内的沙县小吃门店改造计划，中道而止，曾经的豪言壮志再也没人提起。

草莓布丁

华誉食府(经十西路店)

除了贵其他的没毛病

……

别小看一只馒头的能量。

“浩克”山东送给游客的关怀，是谁都不许在这挨饿。

济南的回民小区除了济南回民的聚集地外，也是济南烧烤夜市的代名词，如果第一次来济南打出租车问司机师傅哪儿烧烤好吃，十有八九能给你拉回民街来。这家店应该是回民小区里比较知名的一家了，已经开了20年，前一阵回民小区市容改造也重新装修了一番，无论从环境还是口味上都无可挑剔了。

店面的位置楞拐咕，经五纬一路口，往南第一个进凤林小区的小小路口进去，立马顺着锯齿楼往南走到底，往左看，就他一个四合院。店是用的凤林小区居民楼中间的一个小四合院，正房东屋是包间，紧挨着包间是前台，正房其他位置是散座。东厢房做厨房，西厢房还是散座，一个六人台，三个四人台。

现在物价上涨了，牛羊肉包子都是2.5元一个包子，他家的包子肉馅给的特别的足，就是一个大号的牛肉丸子啊！面皮松软，肉馅儿紧实多汁，吃了一个还想吃停不下来~

济南开了十几年的一家清真小吃，主营炸串。现在已经加盟了许多家分店，但许多老主顾还是说老店好吃，如果是第一次来，可以先来老店尝尝~

在山东，万物皆可大馒头。只要有面粉，自然界有什么山东人就能捏什么。

如今,她的店每天都有大量游客排队,日营业额破万元,节假日更是能达到三四万元,一年的纯利润超200万。

推荐菜：蒜爆羊肉 烤腰头 蒜瓣肉

在山东，馒头才是真正的一番。仅在省城济南，每天能吃掉一百万个馒头。

记者从便利蜂官网了解到，便利蜂在济南共有105家店面。而在官方小程序上，已经有几十家便利蜂门店处于“休息中”的状态，以美莲广场商圈附近为例，显示的29家门店中，还在营业的只有13家。

曾经山东人口最多的贫困县曹县，靠着卖棺材和汉服，人均收入超10万，棺材产业几乎垄断了日本市场。

草莓泡芙

草莓果酱+草莓慕斯+蛋糕+布丁，内容很丰富，一定要四层一起吃，超Q弹！

连锁便利店扎堆聚集

山东大馒头不仅是一种食物，而且隐藏着山东人的吸金密码。山东大爷光卖馒头月入6万，年挣70万，秒杀“北上广深”的格子间白领。

清真什锦火锅以牛肉卤汤为底汤，白菜垫底，配料有酱牛肉、牛肉丸子、炒鸡、炸藕盒、炸带鱼、豆腐等等，林林总总十几种吧，味道极其复合，肥厚而不腻，腴美而不滞。建议点上之后告诉服务员，藕盒和带鱼单上，这样就可以先吃炸货，然后再下锅煮，点一个菜吃两种风味。火锅吃差不多了，汤越煮越咸，就可以要把面条下进去，来一碗味道丰富的牛肉汤什锦面，或者浇米饭也很好。他家主食就是米饭和面条。

“回民小区”

人均：26元

设若单单是有阳光，那也算不了出奇。请闭上眼睛想：一个老城，有山有水，全在天底下晒着阳光，暖和安适地睡着，只等春风来把它们唤醒，这是不是个理想的境界？

十米遇一店

便利店开业不久便关店，这种情况在济南并不少见。一年多以来，济南的便利店在高速扩张的同时，也在进行着调整。

王哥庄大馒头主要是手工小作坊的模式，即便制定了统一标准，但要做到统一管理并不容易。

天气越来越冷了

靠着好口碑和互联网，王哥庄大馒头的名气越做越大，产品供不应求，不输武汉热干面。

潍坊的风筝，能让“航母”、“西游记”都上天；

但由于管理松散，加盟店水平参差不齐。即便改制，也救不回崩塌的口碑。

位于泺源大街南侧的橙子便利中银大厦店和橙子便利绿城金融中心店，相距不到100米，而且所售卖的产品差别不大。 “看看哪家近就去哪家。”市民张先生说。

非山东莫属。

突然爆火，菜都不够卖的

虽然价格不便宜，菜量还是挺大的，一大盘辣子鸡配着当地的猪皮辣椒一起炒，香气扑鼻，肉质劲道，非常入味，跟平时吃的鸡肉确实有些区别，无论哪个部位的肉都很紧实，猪皮辣椒薄薄的很脆，味道是相当辣，喜欢吃辣的人吃起来会非常过瘾。