老板娘边聊边给有趣君递上几块兔丁：“你知道成都王妈吧，就不用多介绍了，先尝尝咱家做的是不是那个味儿。”

爸爸炒料牛排老火锅，始于1998年，经典复古的装修风格，还原了一代人对一座城市的火锅记忆，总能勾起人们对一座城市的旧年回忆而与回忆紧紧相连的 还有那份持久的味觉记忆 味香料足的牛油锅底配上几个爸爸的拿手好菜 约上几位心心相惜的家人老友 大快朵颐，浅斟低酌 轻松随意但又熟悉温暖 ，这便是一座城市的火锅记忆！也是爸爸炒料牛排老火锅诞生的初衷 还原一代人对一座城市的火锅记忆 致力于将最地道的牛排老火锅味道和持久的味觉记忆 传承给更多人。

“我们选用的是成长450天的活鸡，到厂里后要经过屠宰、消毒、卤制、冷却、包装、再消毒、抽检等多个环节，才能走向市场，”马卫国说。

尤其提到手撕兔肉，吮指留香。让有趣君隔着屏幕，一个劲儿吞口水。

瞄准电商市场，包“山头”养散养鸡

公司开办后，其供应链模式也稳定下来。

5斤装的丸子，36元。/电商截图

但会吃的人，会用手指再细细地挖掘兔头缝隙间的肉丝，犄角旮旯一个也不放过，吃完后，通常还要再来个吮指大法。

安阳风味名店“安阳市渡仁餐饮有限公司”名菜：野山菌汤、名吃“春粒肉夹馍”“春粒辣子鸡米皮”辣子鸡是起源于重庆的名肴，深受大家的喜爱。春粒经过配方改良，精选散养走地鸡，川贵豫精选辣椒，精心烹饪，成品色泽棕红油亮、口感有嚼劲，麻辣味浓，入口咸鲜醇香，麻辣爽口。米皮精选优质大米，纯手工米浆零添加，传统手艺每日鲜蒸，新鲜不隔夜。春粒将传统素米皮和辣子鸡结合，每一口都唇齿留香，是春粒的招牌和特色美食，具有独特的风味。

做法比较传统

（5）综合表现，贰麻略强于海伦司。

服务指数：★★★★☆

安阳风味名店“德庆楼安阳三熏”

裴师傅烧腊始创于1988年，旗舰店位于安钢游泳馆对面，二十多年来本着诚信做人，良心做工的经营理念，根据当地口味改良研发了“裴氏腊肠、腊肉”“裴氏特色老肝”等多个特色产品，被安阳餐饮与饭店协会授予“安阳风味名店”“安阳风味名吃”荣誉称号，本店经营的卤肉熟食品种齐全，味道醇正，绿色健康，几十个品种的精美凉菜更是广大顾客日常必选产品，御膳品质、百年传承，裴师傅烧腊欢迎新老顾客光临品尝。

春节即将到来，订单量纷沓而至，同豫兴食品有限公司总经理马卫国特别忙碌。

如今，杨国福、张亮已经打下全国麻辣烫行业的半壁江山，这个问题仍旧困扰着那些精打细算的吃货。

安阳风味名店“刀炫掌门人刀削面店”名吃“羊肉刀削面”

适合口味重的人

主营：拉面、炒拉条、盖浇面、盖浇饭

地址：交通路幸福街东南角

中国大概拥有全世界最为丰富的仿制肉丸，这得益于国人对“吃”的想象力——就算在口袋空空的时代，我们也能从有限的食材里，折腾出一个美食大世界。

安阳风味名店“安阳市殷都区府金鼎火锅店”位于安阳市文峰大道与钢花路交叉路口向东50m路南，府火锅的品牌宗旨是：雕琢精品，打造品质。成为火锅行业最具美味的品牌新星。

从其上游来看，马卫国计划拓展产品品类。他承包了一千亩左右的山头，准备养殖山鸡、土鸡，开设散养鸡养殖基地，以供应高端市场。因养殖时间较长，以及投入成本翻倍，他预计在2018年底，产品将面向市场。

地址：交通路政通路向北100米路东

洛阳：兔子王

安阳风味名店“裴师傅烧腊”名吃“裴师傅腊肠” “裴氏特色老肝”

香辣鸡腿堡、新奥尔良汉堡、虾堡、双层牛肉煲、鳕鱼堡等。

服务指数：★★★★☆

△想自己做兔肉的话，可以在这里买到哦

安阳风味名店“安阳莲若餐饮管理有限公司”名菜“金汤酸菜鱼”名吃“精品毛血旺”“特色刀削面

鱼糜和鸭肉，是普天下成本最低的两个主流肉种——批发市场里，一斤鱼糜不到10元；鸭肉呢，便宜的时候五六元一斤。不信想想看，“鸭肉冒充牛羊肉”的打假故事是不是数不胜数？

环境指数：★★★☆☆

新年，从尝试兔肉开始

环境指数：★★★★☆

人均消费：￥6元

相传，在成都玉林路上的那家王妈手撕烤兔，买兔肉的队伍排到了50米开外。所以，与成都有关的肯定是比较正宗的，第一家就探它了。

建文周边是郑州传统的美食聚集地，附近有郑州第一家汉江烤肉、30年往上的湖北渔村和正宗的南京盐水鸭。

而有趣君找到的第二家兔肉店，在郑州已经开了6年，比王妈家还要多一年。但前前后后却搬了3次家，除了周边的老饕们时常捧个场，本地人好这口儿的确实不多。

谢过白大哥，有趣君终于在第三次找到了兔子王的店面。

第二步是轻咬后脑勺，一般咔一下就碎开了，吃里面的兔脑，吃完兔脑就基本没啥可吃的了。

薯条、劲爆鸡米花、地瓜丸、南瓜饼、骨肉相连、香辣鸡翅、鸡肉洋葱圈、无骨鸡柳等。

但实际情况是，大部分的麻辣烫加盟店都要面临比自营小店更高的风险——以杨国福为例，总部不仅要收取加盟费，还要对加盟店的食材销售再次收取利润，导致门店的营收压力更大。

在自家工厂里经过多道工序加工，让肉与鲜甜浓郁的酱料悉数尽融，才得甘香适口，醇润回甜，肥而不腻的滋味。

地址：淮河路交通路向北80米路东

特色：酱牛肉

5人已购

青妹喜宴酒店总投资1.13亿元，占地10余亩，建筑面积10000平方米，是安阳市首屈一指的大型喜宴主题酒店。酒店主要承接各种喜宴和大型团餐，也可举办各种会议，同时承接零点，三个2000平米的大型宴会厅，两个500平米的多功能厅，46间风格各异的主题宴会包间，使总餐位数达到2000个。今年，酒店在安阳首家导入了具有餐饮管理终极法宝的4D管理 ，成为客户安心、员工舒心、政府放心的餐饮企业。（地址：安阳市朝霞路北段）

安阳景易苑永明酒店座落于安阳行政东区永明路中段，营业面积8000平方米及2000平米地下停车场。本店专攻商务、婚礼宴席，可同时接纳120余桌宴席。本店传承安阳地方餐饮文化特色，吸纳全国各菜系，推出具有本店特色的精品菜肴:生焗鲽鱼、生烧大鲤鱼丶手撕咸鱼丶三咪驴肉火烧等十余道名菜。本店二丶三、四楼为洗浴住宿部，80余个房间格调优雅，600平米浴区豪华大气。

小王炒凉粉总店，经历了十余年的风风雨雨，从一个不起眼的小摊位变成了有口皆碑的品牌店，取得投资伙伴和消费者的认可。成功坐实了“小王炒凉粉，安阳第一家”的名号，现全国加盟店已有200多家，全央视《东方关注》，安阳电视台《开喷了》《乡村服务社》和《香香美食》相继对小王炒凉粉做了专访和专题报道。

特色：胡辣汤、油馍头