这里提到的连锁，不是永和豆浆、KFC这种管理非常正规的授权餐饮品牌连锁，而是带有地方特色的却基本在全国或某一地区形成一定影响的自发性的民间餐饮，其中有加盟授权的，但大多是自发的，正不正统暂且不论，不过其在老百姓间的接受度和认可度是非常高的。
餐饮小吃市场在近几年的发展过程中，呈现出了不断繁荣，可持续发展的态势。加盟小本小吃行业，成为了投资者注重点。众所周知，独立创业已经逐渐被淘汰，越来越多能够共享资源的投资方式正在出现。加盟投资在餐饮行业随处可见，在创业比重中已经占了80%，通过加盟知名品牌，能够让更多消费者群体变现，实现资金的短期回转，电烤鸡架加盟怎么选品牌?可以通过以下两个方面进行考量。
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真·物美价廉，除了本地人光顾，不少朋友都专程来打卡。
喝出起泡酒感的甜酒酿
有谁能对一碗细而Q弹、挂满热辣红汤的米线说不呢？
现杀现炸的街头艺术
牛杂浇上卤汁，一个一个香，吃不完放冰箱冷藏做冷盘也不错。
一是魏晋南北朝以后 “炒菜”的出现。周秦两汉以烤炙和蒸煮为主的菜肴制作方法，口味单调且较适合肉肴，而对叶、茎、桨果为主的蔬菜显然不是合适的方法。炒菜的发明改变了这一状况。最初的“炒”，只是粮食加工、焙干的方法，后来引入菜肴制作过程，并逐渐发展成清炒、煸炒、抓炒、生炒、熟炒、干炒、溜炒、爆炒、大炒、小炒等系列化烹饪方式，其加工对象之广泛、食物搭配之讲究、火候调味之严格、刀工技法之精妙皆非前可比。尤其需要提及的是，炒菜十分注重刀工，不同的原料采取不同的刀法，使菜肴既能迅速地烹熟，又能保持原料的外形之美，而且方便进食。由此，原先餐桌上陈列复杂的刀、匕、箸诸餐具以及各种调味品，已变得毫无意义，一双筷子就可以包打天下。饮食结构的变化，决定了餐具与进食方式的选择，炒菜的出现无疑为会食制提供了最初的前提。
主料：三黄鸡一只
每天 3 小时，卖完就收摊
地址：凤城八路汉神购物广场负一层
如果来遴选既能展现老上海的历史与风情，又能兼具新时期上海高端商务商贸职能的区域与街道，那南京西路与淮海中路必然是唯二的选择。观察与研究张园前，我完全没有想到，在上海的核心精华地段，有面积如此之大的一块“璞玉”尚待雕琢。
图片来自网络
图丨大众点评＠美食发现小达人
重口味的小伙伴，真的不要错过开在北新街的这家四川口味的小面馆！店里主打的就是姜鸭面和米线，有干拌或是浇汤两种做法可选。
出乎意料的好吃，想扑进缸里
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，驰名粤港澳。清平鸡也是白切鸡的一种。
河间驴肉火烧是河北省河间市的一种传统名吃，其味道外热里爽，清爽醇香，可谓“天上龙肉，地上驴肉” ；河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代的洛阳。
店内的自制醋萝卜也十分推荐！清脆爽口，还可以解腻~
图丨大众点评＠我才是最爱小
小绍兴白斩鸡，是沪上家喻户晓的品牌佳肴。白斩鸡选用脚黄、皮黄和嘴黄的“三黄”嫩母鸡为原料，加工烹制后皮薄、质脆、色莹、肉嫩、味鲜，其蘸食的酱油配制独特，更有锦上添花之功。小绍兴白斩鸡，以其色泽金灿油亮、滋味鲜嫩无比而享誉古今，百吃不厌，常吃常鲜。
听名字可能很难把这家店和米线联系在一起，可尝过味道就知道他家究竟有多专业。
摊位前都摆放着当天现杀的新鲜草鱼，切成均匀的薄片码得整整齐齐。
直到后来1915年的新世界与1917年的大世界等更专业的大型游乐场落成之后，张园才被逐步更替。1918年前后，张园的土地被散售给了多家开发商，它们陆续兴建起28个各不相同的石库门里弄，由此形成了今天的格局。
会看到鸡汁狂往下掉(｡•؎•｡)
马集烧鸡最早出现在清朝末年，至今已有100多年的历史，创始人为马集镇马集村人马登榜，马集烧鸡之所以好吃是因为其选料讲究，宰杀之后立即烹制，同时配以20多种佐料，以及循环使用的百年老汤，小火焖煮两个多小时，不含任何添加剂，刚出锅的烧鸡色泽鲜亮，香烂可口，味道鲜美。可与道口烧鸡、德州扒鸡和符离集烧鸡相媲美。
阿漫
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。
相传1899年，“沟帮子熏鸡”已经大有名气，为人传颂，有一日，创始人尹玉成“尹四爷”辛苦困倦，意外地在灶台边睡去。醒来后大惊，发现蒸锅鸡烹制过度，甚是可惜。但是闻得屋内香气弥漫，鸡肉由于长时间炖煮，汤汁渗入，皮香肉嫩，竟然美味无比，实乃“上上之品”。尹四爷心中大喜，如获至宝，在此基础上精心改良，制成味道更佳的极品熏鸡—“落锅鸡”。
一盒都泛着锃亮的油光~
说这家米线是西安中学学生的后食堂，应该没人有意见吧。
张红米线
地址：经开区雅荷春天11号楼G3号一层商铺(近西安中学)
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---菜品特点---
东环店地址：桂林市六合路十字路口上东国际正对面
一、南京西路最后的“璞玉与钻石”
可以看到，2018年初上海市政府批复同意的《上海市南京西路历史文化风貌保护区规划暨静安区南西社区C050401单元控制性详细规划113、114、115街坊局部调整》文件为将要开始的城市更新划定了范围，这块北起吴江路步行街、南至威海路、西临茂名北路、东到石门一路的地块面积达到了8.57万㎡，加之西侧业已完成改造的“丰盛里”项目，整个“大张园”区域范围达到了9.74万㎡，这已经相当于三个上海新天地项目的占地大小，也是最新网红“上生新所”面积的两倍有余，面积不可谓不大！
作为同时汇聚上海地铁2号、12号、13号三线的南京西路站，根据最新统计，其日均进出站客流达到了15.7万人次，很多人会问，坐拥如此巨大客流，为何现在三条线还未能实现站内换乘，达到通行效率的最大化？原因就在张园，因为涉及到现状民居的建筑结构及质量问题，造成了三线地铁地下换乘空间的施工迟迟不能启动。
二、百年前“海上第一名园”的风流
张园，是上海清末民初著名的营业性私人花园，号称“海上第一名园”，原为英国商人格农（Grone）所有，1882年，江苏富商张叔和以一万多两白银购得，故取名“张园”。
1893至1909年间的张园繁荣兴盛，在老上海独领风骚、名噪一时，它以众多“第一”引时代之先，可谓彼时上海西式时尚生活方式的塑造者与领路人：
上海第一盏电灯在此点亮
上海第一辆自行车在此试骑
上海第一个室外照相馆
其一，位于园林西南角的海天胜处，是一处戏剧舞台，演出剧种包含了昆剧、话剧、髦儿戏、北方曲艺、滩簧、杂技和魔术等，观众能够边吃边看，自是轻松自在；
其二，真正让张园闻名遐迩的则是安垲第洋楼（Arcadia Hall），意为“世外桃源”，其底楼大厅可容纳上千人进行集会，里面设置了舞厅，西餐厅供应西餐、茶点。它也是当时上海最高的建筑物，登楼可俯瞰上海全貌，故引得游人如织。
三、百亿级投资背后的逻辑与挑战
1、用百亿级投资匹配都市“钻石级”地块
当前南京西路基本形成的五大板块中，张园地块属于“石门路传媒产业区”，丰盛里地块则属于“梅泰恒高档商务购物区”，可见“大张园”辐射商务与商贸双重职能。而对于未来的设想，2017年初发布的《南京西路两侧高端商务商业集聚带“十三五”规划》中明确地提出“地铁13号线南京西路站地块及张园地区更新作为区域四个新开工项目之一，重点发展高端商业商务、金融服务业、软件信息业、管理与咨询专业服务业、广告传媒业、文化旅游、休闲娱乐服务业等产业，打造成上海产业新高地”。
目前项目已进入到地块内房屋征收阶段，此次征收的范围如下图所示（征收范围如图二所示的115-02、115-03、115-06、115-10、115-12地块），其余地块保留并做相应的业态调整与优化。
经过相关的测算，被征收地块的土地收购储备、场地平整及必要的前期基础性开发等投资，将达到111.28亿元！后期还会有建筑、景观、道路的改造与装修，招商补贴与营销宣传等费用，围绕张园展开百多亿级的投资已是板上钉钉。
2、“保护性征收”思路下的几重操作手法
二是更加注重与周边城市界面的协调统一。东侧115-12地块建筑量调整为8.9万平方米，增加了5.12万平方米建筑量，容积率由4调整为9.5，高度由98米调整为180米，这样可以与东侧太古汇项目的两座高塔形成高耸繁华的摩登时尚界面；南侧115-10地块建筑量调整为0.69万平方米，减少1.34万平方米，容积率由4.15调整为1.41，高度由66米降低为12米，这样更益于整个项目的西侧和南侧形成敞开的公共界面空间。
其一，操作大型项目的经验。这种混合功能的大型城市更新项目，本身比之传统商业就有着更高的开发难度，我们当然首先会想到专业的项目应该交由更加市场化的公司来操作。无论是第一代的经典上海新天地还是最新的网红上生新所，他们都是由专业的地产开发公司来操刀。
其二，如何突破“整体保护”的局限。坦白而言，张园的现状肌理与空间形态，都不是一个商业项目或是文旅项目该有的典型或是合理的布局，在保留大部分建筑的情况下，如何在相对较小的可改变空间内梳理出合适的动线，并与景观、业态更好结合，打造主题明确的精彩商旅文体验，挑战不可谓不大。
四、“孤注一掷”的丰盛里，这个开篇足够精彩
1、“全餐饮”业态的定位可谓独到准确
丰盛里与张园核心区域仅有一街之隔，被南京西路、茂名北路与威海路三街围合，西靠静安别墅，占地面积仅有11,665平方米，建筑面积也不过26,000平方米。
2、空间虽小，但却富于变化，乐趣十足
3、每家店铺都独具特色，令人印象深刻