重庆是一个美食之都，这座城市以其丰富多样、独具特色的美食文化而闻名于世。不仅在中国，重庆的美食在国际上也有很高的知名度。每年，都会有大量的游客来到重庆，为了品尝这里的美食而不远万里。

重庆的美食文化可以追溯到古代。在古代的时候，重庆是一个重要的商业和文化中心，各地的美食文化在这里交汇融合。加上地理环境的独特，重庆的美食文化逐渐形成了自己独有的风格。而尝过重庆这十大美食，才能算是地道重庆人。

小吃培训、特色面食培训 早餐早点培训 特色川味培训 烧烤烤串培训 卤肉卤味培训 街边小吃培训 较新小吃培训 休闲饮品培训

说第二没人敢认第一

1. 重庆美食get√

对于团长来说，邓莽子的微辣无异于中辣，越煮越辣，不能吃辣的小伙伴记得点鸳鸯！（团长第一顿火锅就被辣哭...）

团长点了一杯酸奶紫米烧仙草，底下的紫米占了杯子1/3，仙草冻、花生、椰果好像喝不完似得，最重要的是，还有酸奶解腻~~~

烤匠麻辣烤鱼，是重庆烤鱼排行榜的NO.1~它在重庆有3家店，解放碑店的装潢极具餐酒吧feel，门口有一只超萌的猫咪，店里还摆放着很多猫咪的装饰，萌得不要不要的~

2. 团长牌温馨Tips

另外，还将通过参展、比赛、会议等方式，鼓励引导更多小吃餐饮企业，把特色农产品当作主要食材，研发烹制出富有特色的健康营养和色香味美的重庆小吃。

既然说了火锅，那就不得不提串串了。比起火锅的正式，串串更偏向于街头巷尾，随处可见的串串店，总是坐满了爱吃辣的重庆人，再配点小啤酒，简直是最好的生活。

豆花可以是一日三餐任何时候的吃食，你可以选择用辣的蘸料，也可以选择不辣的，全凭你个人喜好。一碗热乎乎的豆花下肚，整个人都会暖起来。

滑肉，其原材料也是猪肉，通常都是选择瘦肉为主，在其表面裹上了一层淀粉，使得煮过之后，肉质依然非常滑嫩。原本是作为一道家常菜而存在，但是在重庆，水滑肉也被当作街头小吃进行售卖。

掌握重庆火锅项目核心技术与店铺经营，可以从事相关工作或开店创业。

烧烤煎炸类培训：炸鸡排、铁板鱿鱼、四川冒菜、卤煮串串、铁板土豆豆腐、烤猪蹄、炭火烧烤、萝卜牛杂、烤面筋、薯塔、炸鸡锁骨、脆皮烤肉、羊肉砂锅、鸡翅包饭，油炸烧烤等等

而这每一种味型的底料都是需要单独制作的，但是制作所有味型的底料都是在做好了烤鱼油的基础上，每一种味型的底料都需要加入烤鱼油。

/ 锅巴土豆 /

当大多数的南方人听到豆花饭的时候，他们应该会觉得是甜豆花拌着米饭，这可闹出了一个小乌龙了。原来豆花饭其实是用豆花作为下饭菜，拌着一大碗的米饭和一小碟蘸水而成的。

简简单单，好吃又实惠。还可以根据自己的口味搭配不同的配菜配料，在重庆的大小街巷，家家户户是随处可见。

三鲜冰粉冰汤圆

除了美食，洪崖洞景区本身也是一处历史悠久的景点，拥有着独特的山城文化和建筑风格，这里的小巷和石板路充满了古朴的气息，非常适合游客感受重庆的历史和文化底蕴洪崖洞也确实是一个网红打卡地，其独特的3D建筑造型和夜晚的灯光效果非常吸引人，每年都吸引着大量的游客前来参观和拍照。

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/ 烤鸭肠 /

米糊打底，加入辣椒、香菜等调料，最后再放上酥脆的馓子，两种不同的口感混合起来，口味独特。油茶的历史，算起来可是要比重庆小面更加久远，它也是老一辈重庆人更为熟知的早饭。如今，一份普通油茶基本在6元左右，和小面差不多。

TOP 3 冒菜

怪味胡豆的主要原料就是胡豆，也叫蚕豆。怪味胡豆的食用方法多种多样，其富含营养价值。

小土豆煮后捞出，拌上秘制的干海椒面，简直绝配！每一次咀嚼都香糯得让人心花怒放。

/ 粉蒸排骨 /

此兔肉质鲜嫩有弹性，口感麻辣中略带酸甜，兔肉营养丰富，高蛋白多、脂肪少是健身美颜的佳品。关于财兔的特色调料，本文所示仅供参考，他的辣椒油和花椒粉都是有独特制法的，如果你是位美食家可以自己尝试，也许你做得比他更好～

脑花这种食材，很多人都会有些畏惧，不愿意选择，而重庆人在火锅和烧烤当中，都会选择它。一个脑花就是一份，用单独的器皿装起来烤制，各种丰富的调味料进行调味，让你的味蕾充分打开。

特色小吃培训：日本寿司、脆皮玉米、糖炒栗子、章鱼小丸子、长沙臭豆腐

目前市场上烤鱼的烤制方法千差万别，味型也很杂乱，如何预制调味料和烤制好鱼，并保持味道稳定，也是许多想经营这一品类的餐饮人亟待解决的问题。

- 千厮门大桥 -

九圆包子又叫做九圆酱肉包子，一听这名字就让人口水直流。不论酱香爽口的咸包，还是甘香油润的甜包，都是美味极了。上班或下班的路上来一份新鲜出炉的热包子，搭配一杯暖暖的豆浆，简单又饱腹。

可欣周黑鸭培训：

说了这么多辛辣的食物，总有一点甜点。中国每个地区都有自己独特的甜点。菊花酥是川式糕点中的传统炸糕，由白面加白糖、板油、青苔、红丝、冰糖、黄贵酱、核桃仁、熟猪油制作而成。菊花酥的技术水平很高，外观非常漂亮，就像一朵盛开的菊花。它的花瓣舒展，黄红相间，颜色淡雅悦目。菊花酥可作为甜点或下午茶食用。这是甜食朋友不能错过的零食。

油醪糟

火锅

烤鱼攻略

调味：

如果你去过八一路好吃街，就一定会发现，在酸辣粉店铺门口，总是会排着很长的队伍。而那些已经买到酸辣粉的人，也会直接站着或者蹲着就开始吃，这种爽快，真的需要去现场实际体验。