当加盟成为创业者入局餐饮的最快捷方式，那么选择一个适合的品类、靠谱的项目就成了最为关键的两个步骤。

2023年，餐饮创业依旧是大热的风口，从创业者的入局速度就可见一斑。

最近，北京的南锣鼓巷突然出现了一个“新物种”——竹筒奶茶。经常去这个热门景点游玩的安琪告诉我们，春节前还不为人知的竹筒奶茶，现在已经几乎人手一个了。路边也随处可见被喝完丢弃的竹筒，上面贴着白纸黑字的“北京”二字。

持同样看法的人还有很多。“味道一般，同等价位会有更优选。”薄荷在三里屯消费了同一品牌的竹筒奶茶，得出了这样的结论。小李和阿周也表示，应该不会再买，喝过一次就够了。

最主要我感觉还是这种果茶变多了，有很多小品牌也会做这种鲜果茶，味道其实差不多少。

小白表示，用竹子做容器，优点在于其绿色无毒害，并且带有独特的清香气，缺点在于运输和清洁。他们会对竹筒进行挑拣、清洗、消毒、二次清洗、二次消毒，然后再进行出售。小白估算，相较于一般奶茶所使用的塑料或者纸杯，竹筒奶茶的包装成本会高出三到五倍。

“熬”过2022年的新茶饮加盟商们，即将迎来生机勃勃的2023年，在行业复苏的助推下，坚持长期主义者必将走得更远。

对于接下来的零食赛道发展，贺湘西有两点判断

“那家店在中大正对门，他们的单量会比我们好一点，但那个地段房租会贵很多。”加上隔壁左右的其他新茶饮门店，张维的单量不可避免受到了分流。伯虎财经走访了解到，同品牌加盟店出现在周边500米范围内，一般会造成门店30％-40％的单量下滑。

特别说明：

▲ 两个品牌区别度不高，连 logo 都一样

在电商领域，双11早已不在是11月11日一天，变成了从预售期到尾款日，长达20多天的狂欢月。促销活动的时间线变长，消费者的消费热情也在不断累积沉淀。

如果你是没有开店经验的新手，在开店之前一定要接受培训。加盟益华乐家便利店可以享受到免费的培训服务，比较优秀的店长给你引路，保障在后续的门店运营中发挥比较好的水平。益华乐家还会有开业指导，以及开业后的持续指导。现在茂名，湛江，阳江等粤西地区的便利店加盟商，公司推出了6大加盟政策，名额有限，先到先得。

但是，景区吹起来的风总是难以为继，一次性消费让竹筒奶茶显得后续乏力。

得益于产品的多元化，第9味的消费场景和消费客群的覆盖范围也更广。满足了消费者多元丰富的产品需求，无形中也为店面带来多线营收和高复购。

当然，卖得饮料没那么多是一回事，喜小茶不复存在最重要的原因恐怕还是喜茶本身也变得更便宜了。喜茶也承认这一点，他们对媒体表示，随着喜茶价格调整，喜小茶已经完成其历史使命。

空瓶子位于玉林生活广场三楼。是一家引领时尚、具有本土特色的酒吧。营业面积1200平米，成立于成都酒吧业开创时代。这里只有美妙的音乐和美丽的心情，在这里，你可以感受到人与人的邻近、传统与现代结合的浓郁酒吧氛围。空瓶子因其特色至今立足同行之首，一切视顾客为朋友，让参与者与酒吧融为一体;这里是每个人的舞台，全心努力只为你的到来，让顾客进去后感觉更舒适。

　　预计前期投资 约12万元 以上所列费用未包括房租、水电费等

产品也是如此，啊T爆款产品草莓富士山，奶油顶上用新鲜草莓做装饰，再撒上果碎、巧克力豆，不用找角度，随手拍都好看。

现阶段，茶色烟雨走的还是直营模式。但在浏览器搜索“茶色烟雨”，可以找到一个名为“茶色烟雨分隔·竹筒鲜茶”的网站，点进去会弹出加盟的信息。茶色烟雨工作人员告诉我们，这是个盗版，他们品牌并未搭建网站。

　　首期进货 约1万元 原物料不包括机器设备

另外，得益于门店模型轻的优势，使得第9味的门店形式更加灵活，无论是一二线城市，还是三四五线下沉市场，无论是核心商圈还是社区、交通枢纽亦或是院校、企业食堂等渠道，都适合第9味门店的布局。

受制于独特的产品形态，竹筒奶茶目前还没有外卖这个选项，线下单一的销售渠道也大大限制了其进一步的发展。上述品牌招商人员还提到，单一的竹筒奶茶产品只是暂时的，后续一定会有其他产品。

小白表示，茶色烟雨也考虑到了这个问题，所以在今年年中左右会推出新的产品，以后会花费更多的时间在研发上。

如果恰货铺子在广西达到600-800家店，就具备一定竞争力。“别人能干掉的情况下不会找你谈，干不掉的时候才会找你谈。”贺湘西表示。

3年时间，“啊T”在全国23个省份开出门店。

为求增量，除了降价下沉、开放加盟，茶饮赛道悄然间刮起了一股投资风潮。观潮新消费根据公开数据不完全统计，2021至2022年间，新茶饮品牌对外投资事件约22起。

1、2021订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

从2019年到2021年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2021年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2021年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2021年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2021 年饮品门店数占比最多的区间为 101-500 家规模区间内，占比达 25%；其次是 11-100 家和 1001-5000 家规模区间内，占比均为 20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除此外，3-10 家和 11-100 家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键