蓝鲨导读：“地摊经济”是否能创造出“地摊品牌”，还要等待市场的验证
近日，麦当劳在一封内部电子邮件中通知位于美国的员工和一些海外员工3日至5日居家办公，以在线等候裁员决定。财报显示，2022财年，麦当劳开设了1576家餐厅，关闭了1332家餐厅。
双十一大促来临，享哆味坚守产品质量
红榜二
餐饮圈一直流传着一个说法，即“三十里地赶趟嘴，不如在家喝凉水”。据拾乐传媒创始人杨慧楠介绍，面对以堂食为主的餐厅，用户在做消费决策时，是有路程要求的。这也是餐饮品牌在做抖音本地化投放时必须考虑的问题，可以将流量准确投放到店面附近的消费者眼前，否则再好吃，他们也很难到店消费。
正大、圣农、六和专供鸡肉，产品安全可追溯；精选金龙鱼旗下起酥油、中粮集团面粉，品质有保障；生菜基地直供，更新鲜；与多个物料配送点达成战略合作，既能保证稳定运营，又能在产品和供应链上实现不断创新。
塔斯汀曾经历了长达7年的探索期。
图源：图虫创意
上榜理由
解决了标准化，并在外形和营销上做足了功课，只能算撑起了中式汉堡的外壳。但想拥有一个中式汉堡的内核，却不那么容易。
地址：遂宁市船山区清平街49号
塔斯汀联合创始人杨克盈曾谈到过品牌在“县城市场”的优势。他表示，塔斯汀未因疫情原因出现下滑，将其归功于县域市场的营业额增长。“疫情期间大家都待在家里，年轻人在大城市吃惯了汉堡，正好县城有塔斯汀”。
上榜理由
另一边，新品牌也在快速入场。从名字中带有“中国汉堡”字样的楚郑中国汉堡、大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡，到做“中式鲜肉蛋堡品牌”的林堡堡、现烤现卖的熊猫现烤汉堡，不一而足。
仔细观察后不难发现，这些中式汉堡背后，大多“藏”着一位来自福建的老板。
欢乐闹元宵 直播间喜庆产品上架
中国汉堡究竟是什么？
餐饮行业艰难的三年里，塔斯汀却实现了狂飙式开店，且势头一年猛过一年。窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。
随着直播的兴起，其触角已经延伸到各行各业之中，餐饮也不例外。享哆味经营思维一直处于行业前列，其对于直播渠道的利用也有着深刻的认识。在本次的直播中，享哆味抖音直播间为消费者准备了“满减活动”、“霸王餐活动”。抖音直播间满10元减2元优惠券，满60元减11元优惠券，满减优惠券不限款式，直播间所有套餐均可用，使得消费者可以尽情享美味、放心薅羊毛!
郭阳告诉时代周报记者，由于品牌年轻化运营，因此，塔斯汀要求加盟商的年龄在20～35岁之间。此外，塔斯汀加盟工作人员对时代周报记者表示，假如加盟塔斯汀，签约人需要带上另外两个员工，参与总时长达3个月的培训，内容包括产品制作、薪酬统筹、门店管理等。其中，签约人培训2个月，员工则培训1个月。
享哆味国潮装修尽显中国韵味
据《中国餐饮报告 2019》，中国餐饮连锁化率为 5%，美国餐饮协会公布的 2018 年美国餐饮连锁化率是 30%，是中国连锁化率的 6 倍，中国餐饮连锁品牌还有巨大的增长空间。
上线平台：美团、饿了么
大多数消费者脑海中并无“中式汉堡”的概念。群众基础深厚的肉夹馍、煎饼果子大概就是对“中式汉堡”的全部想象。
塔斯汀加盟费用 图源：塔斯汀官网
享哆味就要宠粉，9.1宠粉日来袭
为了“宠粉”，让粉丝有一个自己的节日，享哆味正式为所有粉丝设定：从2022年起设立9.1宠粉日，即以后每年的9月1日都是享哆味宠粉日，成为享哆味粉丝自己的专属节日! 享哆味在这个特殊的日子里感恩回馈粉丝的喜爱，将从9月1日-9月3日，抖音直播间持续3天上架多款9.1元的超值实惠套餐。9.1就是要宠粉，就要享哆味，享更多美味。
例如：8月17日上线的“享哆味抖音直播粉丝专享日 每月17一起吃鸡”， 每月17日蜜汁全鸡/脆皮全鸡仅需17元/只即可；每周三固定的会员日，3个香辣鸡腿堡13元起；每周六的吃鸡日，汁全鸡/脆皮全鸡18.8元/只；在节点节日推出福利活动、小游戏；除此之外，还有日常营销活动，每月不定期的文末留言送产品、新品免费尝新等福利，让用户与品牌之间更加亲密。
定期培训及营造舒适的就餐环境 提高服务质量
传统汉堡品牌往往以堂食为主，而塔斯汀则是以外卖模式切入市场。这是两种截然不同的店型，也有着不同的利润模式。虽然塔斯汀一直以低价示人，但由于外卖比例较高，从而拉高了整体成本，就让原本并不宽裕的利润更加稀薄。
从视觉效果上看，显眼的红色狮子头，无疑奠定了塔斯汀主打中国文化的品牌调性，塑造了品牌在年轻消费者中的鲜明辨识度，让塔斯汀拥有了区别于麦当劳、肯德基乃至华莱士的产品标签。
塔斯汀的崛起，还在于顺应了行业发展趋势。
上榜理由
老品牌接连转型
2020年，塔斯汀推出“中国汉堡”品类，门店数量突破了500家；2021年，塔斯汀获得来自不惑创投与源码资本的股权融资，并实现了签约门店数1000+的历史性突破。
根据红餐大数据显示，从2022年8月份的1772家上升到2023年1月的3533家，店名带有“中国汉堡”或者“中式汉堡”的西式快餐门店数量，在短短5个月内翻了一倍。