本篇文章给大家谈谈深井烧鹅快餐店加盟费多少，以及香港深井烧鹅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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这家粤菜馆，吃过的来说说正宗不？#粤菜
广顺兴位于诸城。
在诸城，有一家小广东餐厅，如果不告诉你，你可能不知道它的位置。这家餐厅的烧腊和潮卤是现场制作的，看着大鹅的制作过程，让你垂涎欲滴。这家餐厅的试营业已经持续了9天，每天都是这种火爆的场面。上菜时，服务员会先送上一壶竹蔗马蹄水。竹蔗是什么？开锅了。
你有没有见过传统的广式打边炉？加入汤后，汤会变淡，所以一定要先喝汤。记住，猪肚要蘸青柠海鲜汁吃，这是一种你没有尝试过的吃法（鸡肉记得蘸姜蓉汁吃）。传说中的广式烧腊拼盘一次可以品尝到三种不同的口味，叉烧、肥瘦相间，虽然是酸甜的口感，但是一点都不腻。深井烧鹅的外皮酥脆，搭配酸梅酱食用，可以很好地解腻。顺兴腊肠的味道咸甜适中，搭配米饭食用口感更好。还有煲仔饭，锅巴非常酥脆，米饭颗粒分明。豉汁蒸凤爪，吃起来软软糯糯，一抿就脱骨了。不过，这家餐厅的量确实不像山东菜那么大，我们是团了下方的优惠券来的。
港味经典：深井烧鹅
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在香港有这样一句话：“食烧鹅，入深井”。深井烧鹅能脱颖而出成为港味经典，靠的就是“肉酥皮脆”，但要想做到这两点却并不容易。
首先鹅必须用黑棕鹅，因为这种鹅重量适中，肉比较肥，皮也有一点厚度，烧出来光泽红润。用特制的鹅盐、鹅酱腌制好鹅之后，往鹅脖子处打气，让鹅皮下的脂肪充满空气，这是脆皮的关键。开水中焯一下水给烧鹅定型，淋上含有麦芽糖的脆皮水，糖遇热发生褐变反应，皮脆的同时，也给烧鹅披上漂亮的黄褐色。风干有利于鹅皮脱水，而浸泡着卤水汁的鹅肉会继续入味。最后风干好的鹅放入特制的烤炉中，炉温保持两百度烤制两小时。烧鹅改刀装盘，淋上烧鹅汁即可。
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