本篇文章给大家谈谈浏阳蒸菜加盟总部在哪,以及浏阳蒸菜加盟总店在哪的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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这种家常小菜,有人靠它年入2亿元!是“蒸蒸日上”的感觉
湖南浏阳被誉为蒸菜之乡,蒸菜在浏阳是一种再平常不过的家常小菜,但从经济的视角看,浏阳蒸菜却是名副其实的小菜大产业,整个产业上下游,年产值高达200亿元,浏阳市政府为此还专门成立了蒸菜发展领导小组。
一个蒸菜馆2亿销售额,政府扶持带来大商机
工作日的中午,深圳市宝安区一个产业园的浏阳蒸菜店生意兴隆,让就餐的白领们赞不绝口的蒸菜源于五六百年前的湖南浏阳大围山。
何智华是第五批长沙市“非遗”代表性项目——浏阳蒸菜传统制作技艺传承人。
蒸火焙鱼是何智华的拿手菜,巧手上下翻飞间,手撕的鱼肉,再加上豆豉、辣椒和茶油这蒸菜三宝,都已经以最精确的比例搭配完毕。
蒸汽升腾,炊烟升起,饭菜开始在饭甑里发生变化,香味慢慢飘出。软糯的蒸南瓜、香浓的蒸火焙鱼、脆嫩的蒸冬笋,乡情也随着蒸菜香气弥漫开来。
作为湘菜中的一道传统独特菜系,浏阳蒸菜由迁徙到大围山的客家人创立。经过几十代人的传承和发展,已经达到了“万物皆可蒸”的境界,花样越来越多,市场也越铺越大。
但尽管味道美、价格低、上菜快,却一直没有全国性的连锁,整个产业普遍呈现散、小、弱状态。为了做大做强浏阳蒸菜产业,浏阳市政府在2009年成立了蒸菜发展领导小组,2011年申报“中国蒸菜之乡”,并向社会公开征集浏阳蒸菜的标志。最终彭诚设计的方案中标。
1982年出生的彭诚从小吃着蒸菜长大,大学毕业后一直从事互联网工作,2009年返乡创业,投身品牌设计策划。正是这一次投标,让他从家乡美食中发现了新的商机。
政府的积极引导吸引彭诚走进了浏阳蒸菜的世界。他开始用互联网思维解读和打造浏阳蒸菜品牌,彭诚一改以往大锅蒸、大分量的传统,改用小甑蒸菜,而且实行中央厨房,对菜品进行量化,解决后厨切菜、配菜占地大,分店与分店之间口味不一致等问题。
新鲜的食材送至中央厨房后,按类别进入流水线,经过检测、分拣、清洗、切配、包装等程序,成为真空密封的蒸菜食材包,再连夜配送至各家连锁店,而门店拿到菜品后,只需撕开包装,装碗后淋上调料,按照标准时间、温度调节蒸箱,加工完成后即可食用。
在当地商务、发改、工信等部门的资金补贴和项目支持下,彭诚的蒸菜馆很快在各地开花。自2015年第一家直营店开业以来,彭诚的连锁在全国已有200多家门店,分布湖南、江西、广东等地,每年售出蒸菜1500万份,终端年销售额2个多亿。
彭诚量化蒸菜的成功也让其他人看到了商机,模仿者、加盟者纷至沓来。为了促进行业的发展和实施行业自律,浏阳成立了浏阳蒸菜产业协会,吸引了来自全国各地的创业者前来学习、加盟。目前,浏阳蒸菜产业规模超过200亿元,从业人数超过10万。
天门蒸菜有九技,一道蒸菜带来超1.5亿元销售额
洞庭湖的丰富物产,在南北两岸蕴育出两个蒸菜之乡。在北岸,湖北省的天门蒸菜历史更为悠久。
天门蒸菜有九技,但以“粉蒸”“清蒸”和“炮蒸”三种技法烹饪的菜品最具特色。粉蒸就是将食材裹上米粉蒸制,清蒸是将食材放入调好味的汤汁中入笼蒸,而炮蒸,更是天门蒸菜中的绝活。
在蒸制好的食材上撒上蒜泥,浇上热油,此时噼啪做响像是放鞭炮,因而被称为炮蒸。光是一道炮蒸鳝鱼,一年销售额就高达1.5亿元。
2021年,以天门蒸菜为代表的天门餐饮线上营业额达到47.3亿元,同比增长19.5%,与天门蒸菜产业相关的七大食材基地,产值超过300亿元。
【半小时观察】守正创新方能历久弥新相比于其它的中餐烹饪方式,蒸制出来的菜品,往往更为低脂健康,这很符合当下社会的饮食潮流。由于蒸制对食材的品质有很高的要求,因此发展蒸菜这个行业,更需要在食材的种植、物流、加工等整个链条上,创新产业的管理和提高制作生产销售的效率。传统美食的生命力,不仅仅在于它蕴含的文化历史。当它成为了一个商业产品之后,品质和质量则是敲开市场的重要砝码。紧跟时代潮流,既守正又创新,软硬实力兼具,传统美食才能历久弥新、蒸蒸日上。
(央视财经)
何爹加盟商之间的故事,这是一段剪不断的缘分
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如果您有机会去到湖南湘潭,真心欢迎您来我们何爹浏阳蒸菜的加盟店用餐。目前,在湘潭这个城市,何爹浏阳蒸菜的加盟店已经有很多家了哦!湘潭步步高、万达广场、友谊广场这一类大型的购物商场都有何爹浏阳蒸菜馆了哦!要是您逛累了,不防去到何爹浏阳蒸菜馆,吃上几碗香喷喷的浏阳蒸菜!
这湘潭的加盟店可都有着剪不断的缘分呢!小编给大家梳理梳理,这几家加盟店之间究竟有着怎样的紧密联系。
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首先是加盟商刘老板选择了加盟何爹浏阳蒸菜,后在湘潭的步步高广场开了一家何爹浏阳蒸菜馆,生意很不错。刘老板的外甥女周女士和闺蜜刘女士约着一起到步步高逛街购物,顺便去到了舅舅的餐饮店用餐。刘女士内心本来就有创业的想法,看着操作简单、而且生意不错,便想着自己也开一家何爹浏阳蒸菜馆。
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刘女士是敢想敢做的人,了解项目后不久,她正式签约加盟了何爹浏阳蒸菜,在湘潭的友谊广场开了一家何爹浏阳蒸菜馆。生意好的没话说,每天都是满座。
自从舅舅和闺蜜都开了蒸菜馆,周女士经常会去到店子里面用餐、帮帮小忙。久而久之,周女士看着舅舅和闺蜜的店子生意一直都很好,便也萌生了开店创业的想法。
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于是,她与丈夫唐老板商量着,找个合适的店面便也加盟何爹浏阳蒸菜吧!2018下半年,唐老板正式签约加盟了何爹浏阳蒸菜,随后,在湘潭的万达广场开了一家何爹浏阳蒸菜馆。
何爹浏阳蒸菜万达广场店开业期间,有一位张老板去到了店子里面用餐,品尝过何爹的菜品和参观了店面的装修风格,张老板便想与唐老板聊聊何爹加盟项目,百忙中,唐老板抽出了一点时间,将自己的想法通通分享给了张老板,并且告诉了张老板在湘潭的步步高和友谊广场都有何爹浏阳蒸菜馆,张老板万分感激。
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在湘潭看过加盟店后,张老板也签约加盟了何爹浏阳蒸菜。目前,张老板的店面已经装修完成啦,何爹浏阳蒸菜凤凰路江湾店马上也要开店了!
这几家加盟店之间,有着一系列的联系。现在,湘潭的加盟商更是像家人,经常聚在一起,探讨怎么将蒸菜馆经营得越来越好!
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从事餐饮行业多年的老板,致力于开好一家浏阳蒸菜馆
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深圳曹先生从事餐饮行业多年,自己目前在深圳一家商场里经营三家餐饮店。他非常看好浏阳蒸菜这个项目,他准备再开一家浏阳蒸菜馆。他认为浏阳蒸菜营养美味、方便快捷、价格 实惠、节省人力成本,是可以投资的好项目。
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曹先生与高先生自3月7日来到长沙何爹浏阳蒸菜公司总部考察项目到店面装修一新不到两个月。他们做事有安排,分工合作。高先生负责在3月底来签约学习,而曹先生则在深圳开始装修店铺。
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曹先生在深圳的一个大型商场经营着几个店铺,这是他的另一项重要投资,他非常看好浏阳蒸菜的发展前景,他觉得在肉价持续下跌的时候,正是进驻餐饮行业的好时机,他看准时机,果断投资入驻这个行业。他信念坚定,他说:“一个人的一生,最要过的就是自己这一关,只要自己不害怕,是没有人可以打败你的!”
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曹先生有数十年的餐饮经验,他投资项目很有自己的眼光,他非常注重品牌的效应。他说,做生意与其自己慢慢摸索,不如找有实力的企业品牌加盟,这样可以少走很多弯路,现成的成熟经营理念和模式可供自己学习,何乐而不为呢?他说很多人之所以不敢创业,就是因为对自己不自信,没有持之以恒的决心和勇气。
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当高先生在长沙公司实体店学习时,曹先生则在深圳开始店铺装修,在装修这一块他是有一些经验的,毕竟他已经开了几个店。从前期的店面设计,到后期的装修,他都用心在管理。不到一个月的时间,装修就做好了,非常大气上档次,做的是中式现代风,很受年轻人的喜爱。店铺还在装修的过程中,就有很多商场的美食爱好者来询问何时可以品尝到美味的浏阳蒸菜。曹先生总是笑咪咪地告诉顾客,快了,等装修好,就可以为他们提供美味可口的浏阳蒸菜了。曹先生是一位很有胆识和魄力的人,他选定的项目,就会认真去做好。
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目前,何爹浏阳蒸菜深圳华南城店装修一新,迎来了开业的好日子。欢迎深圳的父老乡亲去品尝美味的浏阳蒸菜!再一次恭祝深圳华南城店生意兴隆!财源滚滚!
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