本篇文章给大家谈谈地锅炖饭店的装修风格,以及地锅炖简介的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍:
第8期地锅菜和东北铁锅炖班地锅鸡地锅排骨铁锅炖大鹅各种面食等
徐州站 12月10日至12日徐州,不见不散
第8期地锅鸡、地锅菜和东北铁锅炖落地体系培训
(地锅鸡、地锅排骨和猪脚、 地锅羊排和鱼头、铁锅大鹅等)
地锅主食(地锅饼和杂粮饼、铁锅烀饼子、万能地锅酱和铁锅酱)
12附:第8期地锅菜和东北铁锅炖落地体系培训:内容包括:(地锅鸡、地锅排骨、地锅猪脚、 地锅羊排、地锅鱼头,铁锅大鹅等)以及地锅主食(地锅饼、地锅杂粮饼、铁锅烀饼子、地锅花卷、地锅麻花)(万能地锅酱、地锅老油、地锅香料粉、万能铁锅酱、香料粉)及徐州土菜旺店考察活动,地锅菜和东北铁锅炖及配套菜单设计,如何开一家土菜馆子,装修和营销模式授课大师:曹尹飞大师团队,学费4980(含食宿),地点:江苏徐州)
来自现场学员发自肺腑的声音:
地锅系列:
地锅鸡:这个鸡,肉很嫩,我吃的是紫薯花卷、味道很棒。
味道比较浓厚,我吃的很0K。
肉比较嫩,比较鲜,很适合大众口味。
味道比较醇厚、花卷很好吃。
地锅羊排味道很好,回香味很棒。
很劲道,没腥味,酱香味浓。
学了这个地锅,我回去就能落地,干倒附近餐馆没问题。
东北铁锅炖系列:
先喝汤后吃鸡肉 这个汤很香很香
这个铁锅炖大鱼老霸道了
啥也不说了,味道10分
好吃不好吃看碗里 汤都没了
地锅徐州老家地锅菜60平小店日卖6000多元;(无服务、无装修、无管理、夫妻店,据老板讲开店共投1万元左右)
主打地锅鸡、地锅排骨、地锅羊排等)
(要么打电话订桌,要么来了排队,就这么牛)
东北咱屯子铁锅炖,三年时间全国发展家;
(主打铁锅炖鱼、铁锅炖大鹅、铁锅炖羊排等)
(锅就是桌,桌就是锅,顾客围锅吃饭)
(装修特色、模式接地气、用餐体验感强,感觉在家)
(用餐需提前打电话订桌,到了没位置)
徐州徐小姐爱地锅,将地锅土菜搬进大型购物中心,获得重大成功;(吸引了大批女神客户)
这样的地锅土菜店还有很多很多...
本次活动费用:4980元含学费、食宿、材料费、考察费等,住三个晚上
报名流程:
1、付订金500元,余款现场付。
2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务
授课:曹尹飞大师团队
时间:2018年12月10报到,11日、12日两天考察培训,13日早上结束
地点:江苏省徐州市食在锦绣酒店(西安北路和黄河南路交叉口)
说明:
1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。
2. 统一食宿,报名人数限制在50人以内。
你是否担心:
1、无数字化地锅和铁锅万能酱配方,核心技术没掌握?
2、地锅和铁锅炖口味不稳定,没回头客?
3、雇大厨,工资高、常跳槽,头疼?
4、顾客说地锅和铁锅炖香味不足,好烦?
5、地锅怎么做都做不出“铁锈红”,没卖相?
6、不懂地锅店文化包装,销量上不去?
小本开店有三大痛点:
一是怕选择的项目不能适应市场需求,生命力不强。
在县以下特别是城乡结合部,地锅类土菜馆子适应性非常强大,任凭市场风云如何变幻,土菜始终稳定不动摇,所有的食客都愿意品尝最接地气的农家菜。
二是怕开起店来自己不能掌握核心技术,受制于人。
雇高等级厨师工资付不起,技术复杂的菜品自己学不会。地锅菜不存在这种问题,原料来自身边,质量可以把握,调料不太复杂,工艺就像在家里做菜一样简单,稍加变化就可以调出独特的口味。
三是怕同行竞争激烈,生意不能持久。
我们教给学员如何调 整配方变化口味,让你能在市场上找到自己的定位,形成自己的核心竞争力,同时承诺终生提供技术升级服务,让你掌握赢得市场的制胜法宝。让你掌握地锅菜核心技术,学会开店基础知识,了解定位设计装修经营等前沿信息,全部都是回去就能落地的有用干货。已经帮助数千名学员实现的创业梦想,你要想少走弯路,减少失误,就
培训亮点:
一、地锅菜(数字化配方和流程)
1、地锅万能酱;
2、地锅牛肉酱;
3、地锅红烧酱;
4、地锅复制酱油;
5、地锅红烧料酒;
6、地锅万能粉;
7、地锅香料粉;
8、地锅菜的火候;
9、地锅菜烧制的下料顺序与投料技巧;
二、地锅菜的四大面饼制作;
1、面皮;
2、水贴饼;
3、花面卷;
4、杂面饼;
三、地锅菜:
1、地锅鸡;
2、地锅牛杂;
3、地锅杂鱼;
4、地锅羊排;
5、地锅猪蹄;
6、地锅排骨;
四、东北铁锅炖系列:
(一)、铁锅炖大鹅:
铁锅炖大鹅秘制三合油的数字化配方和熬制方法;
(二)、东北灶台鱼:
1、秘制三合油的数字化配方和熬制方法;
2、秘制三合酱的数字化配方和熬制方法;
(三)、东北铁锅炖秘制酱;(绝密干货)
(四)、东北铁锅炖灶台的设计;
(五)、东北铁锅炖的菜单设计;
......
五、地锅菜和东北铁锅炖的开店模式:
1、选址技巧;
1、菜单设计技巧;
2、如何开一家土菜馆子;
3、装修和营销模式;
4、起名字的技巧。
旺店考察:
1、粗茶淡饭,(潮段子引土菜馆子)
2、徐州宴——徐州版的南京大排档。
3、徐小姐爱地锅(土菜也能时尚)
运营管理咨询加关注头条号餐创中国发私信雅赏紫玉兰,俗吃地锅炖
昨天下午下班前,L约饭,说她下班不想回家,找地方吃饭吧。我说最近减肥,不想去。她说,今天先吃,明天再减。我问去哪儿,她说你定。我说有朋友推荐了一家店,东北地锅城,要不要去?她说可以,再约两个人,四个人吧,吃饭有气氛。
这家店有点儿远,在城北。在路上,路过一小区,看到小区院外种满了紫玉兰树,紫色的花鲜艳夺目,很养眼。我对开车的L说,你停车,在下个路口等我。她问干嘛?我说我要下去看看花儿。她笑我看见花儿就迷了眼睛,日本鬼子似的!这话说的抬举我,日本鬼子喜欢的是花...姑娘!能一样吗?!
靠边下车,走过马路对面去看花。前几天才看过淡妆素裹的白玉兰,感觉颜色有些寡淡,阳春白雪不接地气儿。倒是这紫玉兰,繁花似锦,美艳动人,更似红尘美色。
漫步街头,边走边欣赏。紫玉兰花绽放在枝头,见花不见叶,婀娜多姿,亭亭玉立。紫色的花朵虽美艳却不流俗。不似豆蔻年华的婉约少女,更像丰满成熟的少妇,风韵优雅气质迷人。她无视街边的喧嚣,安静地挺立一隅,透着淡淡清香,温暖和惊艳着匆匆路人。
紫玉兰花高傲淡雅的品质深深吸引了我,竟然忘了自己身在何处要去何方,直到L的大嗓门响起:车在这儿!哎,可真会煞风景,刚刚萌发的丁点儿诗意被扼杀在萌芽中,迅速让自己变身吃货直奔地锅城的烟火。
等到地锅城,G和W已经等在那了。四个人会合,招呼着,寒暄着,选房间,点菜。等忙完,坐到座位上,才发现所在的房间挂牌赵本山家,座位是硬硬的炕包裹着东北特色的大花布,坐不习惯,服务生说要不给你拿张软垫?我看另外三只看着我不吱声,只好谢绝。脱掉外套,挂在墙壁上的衣钩上,又从车上拿来充电线给手机充电,刚赏花的时候拍照把电量消耗完了。
车上后备箱有白酒,拿了两瓶,又让服务生拿了几瓶啤酒过来,有种不醉不罢休的架势。等了个把小时,菜才炖好,锅盖一掀,色香味浓刺激着味蕾,真饿了。边吃边喝,能者多劳。我是专挑干豆角、豆腐皮、毛菇等素菜下手,肉是真不想吃,别管排骨还是鹅肉。L又要了几瓶饮料,我也是看着别人喝,自己喝白开水。酒喝了一瓶,L感觉意犹未尽,又打开一瓶。这时候,四个人都有了状态,说话口无遮拦。W说我,你看你肤色粉白粉白的,这是老太太的脸?你像南方人不像咱河南人。我说,我人高马大的怎么不是河南人了?别长南方人气质灭大河南颜色!G说,你周边看看,真的到咱们这年龄,个个黄脸婆。不化妆试试,吓死个人。我说,你看她们两只拿眼睛剜你呢,说谁黄脸婆呢。喜欢臭美化妆,鱼和熊掌不能都是你的,美总是要付出代价的......说着喝着,一顿饭功夫,两瓶酒喝完了,有限的几瓶啤酒还剩两瓶。期间,我还消灭了一个锅贴玉米饼子,一面焦黄一面喧软,愣是吃出了口齿生香的感觉。等吃饱喝足,又抢着把剩下的几个打包带走。
四个人都喝了酒,只好找代驾回家。W喝的有点过量,因为她喝酒只能喝二两,多一点就上头。在车上,她话多,说话就说话吧,手还没轻没重的拍人。我吓唬她,收回你的爪子,再拍把你扔下车。她嘻嘻笑着才消停。没停三分钟,又伸爪子骚扰别人。哎,这个酒乱的!
个个酒足饭饱,安全到家。至于减肥的事儿,明天再说吧......