千层饼怎么做酥脆松软有层次 千层锅哪个牌子好

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本篇文章给大家谈谈千层饼怎么做酥脆松软有层次,以及千层锅哪个牌子好的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍:

层次分明的千层饼,表皮酥脆中间松软,做法详细讲解,喜欢的收藏

大家好,我是小雅. 今天给大家分享一种千层饼的做法

层次分明 带有芝麻香 非常好吃

做法如下:

1,350克面粉

3克酵母

2克白糖促进酵母发酵

2,温水和面

面揉光滑后盖上保鲜膜密封发酵一小时

3,一小时后面就发好了

揉下面排气

4,擀成5毫米厚的面饼,

5,撒盐

十三香

倒少许油

6,油刷匀

7,把面饼划两刀

按照这样的方法把饼叠起来

8,整理下面团用手搓圆

2次饧发10分钟

9,擀成和电饼铛一样大小

表皮撒水 粘上芝麻

10,下入电饼铛

3分钟后翻面

在烙2分钟翻面

饼已经熟了 关火在焖2分钟

好吃的千层芝麻饼就做好了

温馨小提示:发面饼很容易熟 不要煎的时间太长,要不饼会硬

发面的时候加入白糖可以促进酵母发酵

放一点没有甜味的 不喜欢的可以不放

我是小雅美食记,如果您喜欢我的做的美食,记得点个关注哦,每天更新不同的美食做法

超好吃的蝶豆花千层,软糯香甜,一口下去超过瘾

在忙碌的都市生活中,我们常常忽略了生活中的美好瞬间,对待美食更是如此。然而,当我们能够抽出时间,用心感受烘焙的魅力时,一道道诱人的烘焙美食便会在我们的生活中绽放出绚丽的光芒。

其中一道备受瞩目的烘焙佳肴是蝶豆花千层。蝶豆花千层是一种充满创意和艺术感的甜点,它以层层叠加的饼皮和香甜的奶油混合而成,给人们带来无尽的美味享受。现在,让我们一起来探索制作蝶豆花千层的精妙过程吧!

首先,我们需要准备好一些材料。牛奶、低粉、糖粉、鸡蛋、黄油、蝶豆花粉和打发的淡奶油等都是制作蝶豆花千层所必需的原料。牛奶应提前称好,并加入适量的香草精华,以增添口感的层次感。

接下来,将鸡蛋和糖粉放入容器中,充分搅打均匀。然后,将之前称好的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,使各种成分充分融合。

在制作过程中,蝶豆花粉与低粉需要提前混合,

并筛入到蛋液中。这样可以确保面糊的质地更加细腻,口感更好。将面糊搅拌均匀后,再过滤一下,这样可以去除其中的颗粒和杂质。

最后,将融化的黄油倒入面糊中,再次搅拌均匀。现在,将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

这样做的目的是让面糊充分休息,使其中的成分更好地融合在一起,从而制作出更加美味的千层饼皮。

千层锅加热后,将蛋液倒入其中,转锅直至饼皮鼓包,这是制作蝶豆花千层的关键步骤之一。重复这个过程,直到所有的蛋糊都被制作成了薄饼皮。

待饼干摊凉后,用切模将边缘修整整齐,涂上打发的淡奶油,然后再放上一层饼皮。如此反复,直到叠好所有的饼皮。最后,将制作完成的蝶豆花千层密封放入冰箱冷藏。

烘焙美食的魅力在于它们既可以满足我们的味蕾,又能带给我们创作的乐趣。它们不仅仅是简单的食物,更是一种艺术的表达方式。通过调配各种食材,我们可以创造出无数种口味和风格的烘焙美食,让人们的食欲得到满足的同时,也能带来视觉上的享受。

烘焙美食的普及度也在逐渐提升。现在,我们可以在各个社交媒体平台上看到无数精美的烘焙照片和食谱分享。这让越来越多的人对烘焙产生了浓厚的兴趣。无论是家庭厨房还是专业的烘焙工作室,都有越来越多的人投身于烘焙的学习和创作中。

不同类型的烘焙美食也有各自的特点和魅力。除了蝶豆花千层,还有曲奇饼干、巧克力蛋糕、法式马卡龙等等。每一种烘焙美食都有它独特的制作工艺和口感特点,都值得我们去尝试和探索。这些美食种类的丰富性也引发了人们对不同类型烘焙美食的好奇心,使得烘焙成为了一个充满无限可能性的领域。

然而,需要提醒读者的是,烘焙并不是一蹴而就的过程。它需要持续的学习和成长,需要我们不断地尝试和改进。制作一道完美的烘焙佳肴并非易事,但正是这种挑战性和可塑性让人们更加迷恋于烘焙的美好体验。因此,我鼓励每个人都保持对烘焙的热情,并继续追求烘焙的美妙之处。

无论是在家中小试牛刀还是参加烘焙课程,都让我们能够感受到制作美食的乐趣和满足感。烘焙美食不仅仅是填饱肚子的工具,更是让我们在忙碌的生活中放慢脚步,享受美好时光的载体。所以,不妨抽出时间,亲自动手制作一道蝶豆花千层,感受烘焙的魅力,与美食相伴,创造属于自己的甜蜜时刻吧!

超好吃的蝶豆花千层,软糯香甜,一口下去超过瘾

在忙碌的都市生活中,我们常常忽略了生活中的美好瞬间,对待美食更是如此。然而,当我们能够抽出时间,用心感受烘焙的魅力时,一道道诱人的烘焙美食便会在我们的生活中绽放出绚丽的光芒。

其中一道备受瞩目的烘焙佳肴是蝶豆花千层。蝶豆花千层是一种充满创意和艺术感的甜点,它以层层叠加的饼皮和香甜的奶油混合而成,给人们带来无尽的美味享受。现在,让我们一起来探索制作蝶豆花千层的精妙过程吧!

首先,我们需要准备好一些材料。牛奶、低粉、糖粉、鸡蛋、黄油、蝶豆花粉和打发的淡奶油等都是制作蝶豆花千层所必需的原料。牛奶应提前称好,并加入适量的香草精华,以增添口感的层次感。

接下来,将鸡蛋和糖粉放入容器中,充分搅打均匀。然后,将之前称好的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,使各种成分充分融合。

在制作过程中,蝶豆花粉与低粉需要提前混合,

并筛入到蛋液中。这样可以确保面糊的质地更加细腻,口感更好。将面糊搅拌均匀后,再过滤一下,这样可以去除其中的颗粒和杂质。

最后,将融化的黄油倒入面糊中,再次搅拌均匀。现在,将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。

这样做的目的是让面糊充分休息,使其中的成分更好地融合在一起,从而制作出更加美味的千层饼皮。

千层锅加热后,将蛋液倒入其中,转锅直至饼皮鼓包,这是制作蝶豆花千层的关键步骤之一。重复这个过程,直到所有的蛋糊都被制作成了薄饼皮。

待饼干摊凉后,用切模将边缘修整整齐,涂上打发的淡奶油,然后再放上一层饼皮。如此反复,直到叠好所有的饼皮。最后,将制作完成的蝶豆花千层密封放入冰箱冷藏。

烘焙美食的魅力在于它们既可以满足我们的味蕾,又能带给我们创作的乐趣。它们不仅仅是简单的食物,更是一种艺术的表达方式。通过调配各种食材,我们可以创造出无数种口味和风格的烘焙美食,让人们的食欲得到满足的同时,也能带来视觉上的享受。

烘焙美食的普及度也在逐渐提升。现在,我们可以在各个社交媒体平台上看到无数精美的烘焙照片和食谱分享。这让越来越多的人对烘焙产生了浓厚的兴趣。无论是家庭厨房还是专业的烘焙工作室,都有越来越多的人投身于烘焙的学习和创作中。

不同类型的烘焙美食也有各自的特点和魅力。除了蝶豆花千层,还有曲奇饼干、巧克力蛋糕、法式马卡龙等等。每一种烘焙美食都有它独特的制作工艺和口感特点,都值得我们去尝试和探索。这些美食种类的丰富性也引发了人们对不同类型烘焙美食的好奇心,使得烘焙成为了一个充满无限可能性的领域。

然而,需要提醒读者的是,烘焙并不是一蹴而就的过程。它需要持续的学习和成长,需要我们不断地尝试和改进。制作一道完美的烘焙佳肴并非易事,但正是这种挑战性和可塑性让人们更加迷恋于烘焙的美好体验。因此,我鼓励每个人都保持对烘焙的热情,并继续追求烘焙的美妙之处。

无论是在家中小试牛刀还是参加烘焙课程,都让我们能够感受到制作美食的乐趣和满足感。烘焙美食不仅仅是填饱肚子的工具,更是让我们在忙碌的生活中放慢脚步,享受美好时光的载体。所以,不妨抽出时间,亲自动手制作一道蝶豆花千层,感受烘焙的魅力,与美食相伴,创造属于自己的甜蜜时刻吧!

千层发面饼的家常做法,松软可口,层次分明,早餐吃它太香了

大家好,我是美食原创作者阿雅小厨,我们北方人习惯吃面食,尤其是发面的面食,容易消化,不管是老人还是孩子吃了都非常爱。我们全家都喜欢吃烙饼,早餐喜欢吃发面的千层饼,可以夹一点自己喜欢吃的蔬菜,来一碗粥,好吃好消化。或者时间实在来不及直接抹点黄豆酱吃也是非常美味。

生活中喜欢吃面食的朋友一定很多,发面饼也是非常常见而且制作简单的面食,但是很多朋友给我发消息说自己做的饼没有层次,也不软和不好吃,今天阿雅就详细的跟大家分享一下发面千层饼的做法,层次丰富又松软可口,按照我的方法做你也能做出好吃的千层发面饼。

【千层发面饼】

【所需食材】面粉300g,酵母3g,温水170ml,盐,芝麻

【制作步骤】

1.首先我们先发面,把酵母放到温水中化开,酵母充分溶解之后活性才会更强,这样面发酵的速度会更快,把融化后的酵母水加到面粉中,先搅拌成面絮再揉成光滑的面团,面团比较粘手,可以手上沾点食用油再揉就容易多了,注意这个面要和的软饼烙出来才会更软,面水比例大概是一斤面粉六两半水。面发好后体积明显变大,中间出现蜂窝状小孔才算发好了。

2.面发好后首先揉搓排气,再分成大小合适的剂子,我一共分成六个剂子,其中的一个剂子是比其他的要大一些,剂子的数量就是你烙出来的饼的层次。

3.先把最大的剂子擀薄,下面撒一些干面粉防粘,再把其他的剂子全部擀薄,每个剂子中间都要抹上食用油再摞起来,中间撒点盐,或者五香粉,椒盐粉,葱花都可以。

4.最后把最大的面团往上折叠,把上面的面饼全部包裹起来,边缘按压结实。

5.在饼的上面涂一层清水,撒点芝麻,用擀面杖再稍微擀薄,这样芝麻也粘的更牢固了,盖上保鲜膜二次醒发5分钟。

6.把饼放到蒸屉中上锅蒸熟,凉水上锅蒸水开后蒸15分钟就可以了,如果饼薄就适当减少蒸的时间,如果稍厚一点就多蒸一会。

7.这样就蒸好了,体积明显比之前大多了,这样蒸出来的饼含水量多特别柔软,这个饼出锅后就可以直接吃了,一样的层次丰富有软又好吃。

8.想要吃表皮酥脆的饼,我们就再把饼放到平底锅中烙两分钟。

9.因为饼已经完全蒸熟了,我们只要把饼的两面烙制金黄色就可以出锅了。

发面饼经过蒸熟,饼中含有的水分一点都没有减少,非常的柔软蓬松,又在平底锅中把表皮烙到焦黄,表皮也不会发黏,而且非常酥脆,既保留了水分,有能使饼皮焦香酥脆,这样一张大饼足够全家人吃了。

喜欢吃千层发面饼的朋友再也不用去买了,这样的做法一点也不难,而且自己做的吃着放心,全家吃着健康,喜欢的朋友就试试吧。

我是阿雅小厨,用心为家人下厨,也希望和大家成为朋友,可以在文章下方给我留言评论哦。

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