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张掖本地人推荐的美食,极具大西北特色,堪称张掖旅游必打卡
出门在外旅行,无论是否习惯,我都会找找当地的美食尝尝,地方美食和美景一样,不仅是一个地方人文历史的缩影,也是旅途之中不一样的体验,正所谓“民以食为天”,要是到了一个地方还吃全国连锁的网红店或者家乡菜,那就少很多乐趣了。不过,要找到特色美食还得是当地人推荐,在甘肃张掖的时候就在本地人的带领下品尝了当地美食,感受一把大西北的风情。
甘州名吃:本次旅行唯一一次吃了两次的店说来也巧,因为一个地方的美食实在太多,原则上我到一个地方旅游,一家店是不会吃两次的,偏偏甘州名吃就吃了两次,一次是结束留观的时候(只要是外省进入张掖都需要留观三天)朋友接风就来了一次,后来当地朋友请客又来了一次,感觉确实是当地人比较喜欢的餐厅,基本是必打卡的美食。
这家店看着门头不是很大,里面却十分宽敞,包间也很多,圆桌正中还有微缩的当地名胜,比如我们就坐过七彩丹霞那桌。另外他们家的菜品非常之多,可以说是汇集了张掖五县一区的特色美食,主食系的大菜更是丰盛,盘子大分量足,特别是羊蹄一上来,还要手工分,很有仪式感!红柳烤羊肉和草原鸡也是必点,肉质紧实无膻味。
沙葱炒蛋也是特色,在西北地区沙葱比较常见,但是在外地却可能没有,也可以说是当地特色了。当然还有我最爱的南瓜,这是我最喜欢的素菜之一,虽然很大一块,但是还是能吃很多,甜到没朋友还不腻,甚至可以当作大鱼大肉后的甜点。
第二次吃很多菜品和第一次有所重叠,比如软糯的羊蹄和红柳烤羊肉等等,不过第二次用餐给最大的亮点就在饺子上面,几盘饺子用不同颜色的皮包好,再构成不一样的形状,既表达了面食为主食的主题,又显得很精致。
乐口斋:来一盘搓鱼面虽然甘州名吃很多当地人也在去,但是实在太有名了,以至于很多人以为它在做游客生意,不过这家在本地人的推荐下来到了这家乐口斋,可就是真正本地人自己也常去的店了。它有分店,我们去的是新区那家,一杯清茶润润喉,大鱼大肉就上来了。
这也是一家以中餐为主的餐厅,以西北菜和张掖特色小吃为主,好多菜品外面的夜市也买得到,比如软糯入味的卤大排或者羊排等等,还有之前提到过的沙葱炒蛋,这里也能吃到,可以说是十分接地气,其他菜品也不错,分量十足。
不过,他们家最受欢迎的应该就是“搓鱼子”了,可以说是店家的招牌菜,不过这可不是真的“鱼子”或是鱼子酱,而是一种面食,又称为“搓鱼面”,其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名,可以炒菜也可以加上卤子拌着吃,没吃过的朋友可以尝尝看,这也是张掖特有的小吃哦!
孙记炒炮:最早被种草的美食和孙记炒炮的渊源,可以追溯到在张掖“留观”的时候,之前提到过外省进入张掖均需要留观三天,那个时候一起被隔离的本地朋友就给我推荐了孙记炒炮,也是我一直惦记着的张掖美食,于是当地朋友问我还有什么想吃的,我毫不犹豫就选择了孙记炒炮。
要是没来过大西北,可能很多人都不知道“炒炮”是什么,这可不是真正的炮仗,其实就是好之前提到过的“搓鱼子”一样,是一种特色的面食,因为它的做法就是将揉好的面拉开拉细,然后揪寸段于开水中煮熟捞出,最后像一个一个的小炮仗而得名,在一些地方叫“炮仗面”,而在张掖就叫做“炒炮”。虽然做炒炮的店不少,但是最出名的炒炮就是孙记炒炮了~
店里的炒炮有套餐和单点,单点自由而套餐更划算,看个人选择,来上一碗炮仗面,再切上几斤卤排骨、卤牛肉,配上一点开胃小菜,大西北风情的美食就跃然而出了,虽说最好来上几瓶啤酒,不过我确实不喜饮酒,来点当地特色甜胚子奶茶也不错哦!
张掖的美食除此之外还有很多,光夜市里就可以找出好几家,之前的文章有所提及,在此就不赘述了,还有特色的地锅鸡等等,扎实厚重的面皮也让我印象深刻,一次旅行固然不能将美食尝尽,只等下次再来探寻,你们还知道张掖有什么值得一去的店铺吗?或者你们所在的城市也有什么特色美食吗?欢迎在评论中与大家分享呀!
图/文 由旅游狂魔夏夏夏 原创,未经授权禁止转载
关于作者:目前已经前往过全球500+城市,并曾在英国牛津大学和日本早稻田大学留学,以及斯里兰卡当过国际志愿者,欢迎持续关注,与你分享全世界的吃喝玩乐,喜欢记得点赞评论或分享哦!
速查!甘肃三地发布紧急寻人公告
兰州市安宁区新冠肺炎疫情防控公告
7月12日,安宁区在疫情防控工作过程中,经风险研判,现提醒广大群众,落实好以下防控措施:
一、请7月2日14:00左右到过交大南苑浴室,15:00左右在电信楼乘坐中间电梯到过1404实验室,15:59左右到过宝石花路蜜雪冰城,16:10左右到过水挂庄村清莯旅馆,18:30左右到过交大对面京腔调餐馆,19:10左右到过交大对面阳明巷路口;
7月3日11:25左右到过交大朝阳餐厅二楼鱼粉店、旁边小吃店,19:30左右到过宝石花路沪上阿姨店,19:43左右到过宝石花路蜜雪冰城,后到金牛街,20:21左右到过老帅爷王臭豆腐烤冷面店,20:30左右到过金牛街东北烤肉店;
7月4日10:34左右到过交大朝阳餐厅一楼,10:40左右到过第二教学楼二楼教室,16:10左右到过电信楼1404实验室,17:28左右到过交大大门外地下通道小二重庆鸡公煲店,19:30左右到过第二教学楼二楼教室,21:50左右到过南苑浴室;
7月5日7:42左右到过交大北苑一楼餐厅,8:00左右到过9号教学楼505教室,12:02左右到过北苑一楼餐厅,14:00左右到过9号教学楼1521教室,16:58左右到过交大南苑淼淼水果店,20:25左右到过金牛街上善鲜饺店;
7月6日9:00左右到过电信楼1404实验室,12:00左右到过交大对面阳明巷膳当家,12:50左右到过电信楼1404实验室,14:07左右到过9号教学楼1515教室,18:20左右到过北苑快递点,19:00左右到过宝石花路放哈甜胚子奶茶店,19:10—20:30左右到过宝石花路鸭爪爪店;
7月7日 9:09左右到过交大朝阳餐厅一楼餐厅,9:15左右到过电信楼1404实验室,12:25左右到过北苑二楼山西面食馆,14:10左右到过7号教学楼三楼靠近男卫生间旁教室,15:00左右到过2号教学楼二楼教室,17:26左右到过朝阳餐厅一楼,19:10-21:10左右到过1号教学楼2401教室;
7月8日14:00左右到过电信楼1404 实验室,18:54左右到过淼淼水果店,20:20左右到过金牛街秋金小炒,21:20—22:20左右到过金牛街k歌之王;
7月9日8:43左右到过交大朝阳餐厅一楼,10:00左右到过南苑操场核酸检测点,10:30左右到过电信楼1404实验室,12:20左右到过南苑中快餐厅二楼,14:30左右到过电信楼1404实验室的人员,立即主动向所在社区(村)、学校报备,配合落实集中隔离、居家隔离、健康监测、核酸检测等各项防控措施。
二、如有发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退等症状,应及时按规范就诊,并主动告知7天活动轨迹及接触史,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具。
三、请广大居民不必恐慌,不信谣、不传谣,增强个人防护意识,严格落实测温、扫码亮码验码等防控措施,做到“戴口罩、少聚集、一米线、常通风、勤洗手、用公筷”,主动接种新冠疫苗,支持和配合疫情防控工作。
兰州市安宁区新型冠状病毒肺炎
疫情联防联控领导小组办公室
2022年7月12日
一、请7月5日—6日14:05-16:35左右到过西北师大本部欣瑞诊所;
7月7日—8日10:05-13:10左右到过西北师大本部欣瑞诊所;
7月7日16:10左右到过兰州第四十五中门口中国移动超市;
7月9日11:00左右到过七里河区西太华商厦;
7月10日—11日15:00左右到过兰州第四十五中新家属楼核酸检测点的人员,立即主动向所在社区(村)、学校报备,配合落实集中隔离、居家隔离、健康监测、核酸检测等各项防控措施。
张掖甘州区新冠肺炎疫情联防联控
领导小组办公室
关于外来返甘阳性人员活动轨迹的公告
(第二号)
7月12日,我区在重点区域第二轮核酸筛查过程中,发现一例外来返甘阳性人员,现将活动轨迹公告如下:
7月8日22:00左右乘坐K9661次列车从兰州西站至张掖火车站(上车后先到5号车厢送亲属,随即从5号车厢穿行至+1号车厢12号上铺);
7月9日5:00左右在张掖火车站出站口扫码出站并在核酸采样点采集核酸,之后乘坐出租车(甘G86156,司机微信名:游侠)至张电嘉苑小区12号楼家中,之后再未外出;
7月10日全天在家未外出;
7月11日8:30左右到张电嘉苑好e佳超市购物,8:57至9:52在张电嘉苑小区采集核酸,10:00左右骑电动车到河西学院家属区3号楼看望亲属,10:45左右骑电动车回到张电嘉苑小区12号楼家中,之后再未外出;
7月12日10:30在张电嘉苑小区采集核酸,之后回到家中再未外出。
请与上述时间、地点有过交集的人员,立即主动向所在社区(村)报备,配合落实集中隔离、居家隔离、健康监测、核酸检测等各项防控措施。不如实提供或故意隐瞒与疫情防控有关信息的人员,将承担法律责任。
甘州区新冠肺炎疫情联防联控
紧急寻人!去过临夏广河这一地方的赶紧报备
广大居民群众:
根据疫情防控工作需要,请7月1日以来到过广河县三甲集镇东关村宜博台球室、电竞馆的人员,请立即向所在单位、村社区或住宿宾馆报备,配合落实核酸检测、居家隔离、健康监测等各项疫情防控措施。
如出现发热、干咳、乏力、鼻塞、流涕、咽痛、嗅觉味觉减退等症状,应及时到发热门诊就诊,就医途中全程佩戴口罩,避免乘坐公共交通工具,并主动告知7天活动轨迹及接触史。
在此,提醒广大居民群众不信谣、不造谣、不传谣,增强个人防护意识,保持安全社交距离;不扎堆,少聚会,倡导健康生活方式;做到“戴口罩、少聚集、一米线、常通风、勤洗手、用公筷”,支持和配合疫情防控工作。
广河县应对新型冠状病毒感染
肺炎疫情指挥部办公室
2022年7月13日
综合:兰州安宁、甘州区新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室、民族日报
来源: 每日甘肃