武汉早点以及武汉早点加盟店哪家好

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武汉街头的10种主流早餐,花样繁多,天天吃都不腻,你吃过几种?

武汉市,简称“汉”,别称江城,武汉是湖北省的省会城市,属于偏南方的生活习惯了,全市下辖13个区,常驻人口一千多万,武汉的高校多,大学生也多,从明清时期开始,武汉就是一个重要的军事和商业城镇,在中国现代化进程中,也占据着重要地位。

除此之外,武汉街头的小吃也很多,一提到武汉,很多人首先想到的是热干面,确实,武汉作为一个古老城市,竟然没有自己的菜系发展,饮食习惯也是结合南方和北方。

来看看武汉街头的10这种特色早餐,每天唤醒你的胃,花样多,天天吃不重样。

一、热干面

中北路同成富苑裙楼1层

热干面是武汉最出名的小吃之一,其采用碱水面,在农贸市场,有专业制造面条的商家,早餐店的老板,从那里批发过来,在热水里烫一烫,然后辅助调料,放芝麻酱、香油、红油,细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、食醋等等,拌匀即可开吃。

入口鲜香美味,香味浓郁,芝麻酱裹满了面条,油乎乎的,喜欢吃辣的,再加一勺辣椒油,那才叫过瘾,对于饭量大的人来说,一碗根本不够,热干面的热量很大,也属于营养早餐,补充人体所需的能量。

二、严老幺烧麦

前进四路240号

这家店位于19号中学旁边,店内的特色是三鲜豆皮、重油烧麦,虽然叫重油烧麦,但是口感并没有那么油腻,价格8块钱4个,皮特别薄,入口是胡椒味,因为这个特别火爆,吃之前要排队,先购买小票,再换购烧麦,皮薄馅大。

馅料包括了香菇丁、笋丁和肉丁,味道特别鲜香,油润软糯,刚出锅的最好吃,越热吃着越过瘾,凉了会失去风味,住在附近的居民,实在太有口福了,很多人呼吁商家,到自己家楼下也赶紧开一家店。

三、何嫂糯米包油条

渣家路1号

糯米包油条,是武汉街头的特色小吃,经常能遇见,这里有一家老字号店,经营的时间可不短,老板制作的过程,一气呵成,不拖泥带水,口味甜甜咸咸,有椒盐味和甜味,可以自行搭配,咬上一口,满满都是小时候的味道。

外面是软糯的,里面的油条是脆口的,裹满了馅料,口感也不会太腻,价格6块钱一个,可以边走边吃,外带一瓶豆浆2块钱,吃的特别满足,很有嚼劲,嘴巴馋的可以来试试。

四、“大牛”牛肉粉

纸坊弘志街建设局小区

老板先问一问,要不要辣椒?如果回答要的话,那辣椒可就可劲放了,除此之外,牛肉也给的挺多,口感真是绝了,小料有萝卜,酸甜可口,还可以解腻,牛肉粉鲜香美味,香辣开胃,吃过一次就爱上了, 牛肉嚼着很香,如果来的时间,可能要排队。

五、阿宝生煎包

万松街道雪松路万松园小区

这家生煎包需要排队,而且每次来都这样,10块钱一份,数量有8个,制作方法先把生煎包煎一煎,再倒油水焖一焖,外酥里嫩,吃之前还会淋上一层独家料汁,再撒白芝麻和葱花,鲜香美味,特别好吃。

一份是八个,如果吃不完,也可以选择5元买4个,闻着就很香,让人垂涎欲滴,口水直流,煎包的口感软硬适中,一咬会冒油,肉的口感很鲜,饭量大的人,可以做到一口一个,很是过瘾,连吃两份才罢休。

六、三鲜豆皮

麒麟路与桃花街交叉口东50米路北

传统的三鲜豆皮,蛋皮有鸡蛋的香气,糯米颗粒分明,撒一把葱花,料给的很足,豆皮里面包裹着糯米和馅料,有点像盖饭的感觉,口味有三鲜、腰花、鳝鱼、虾仁、肉丝,多种选择,价格也从10元-25元不等,一顿丰富的碳水化合物早餐。

七、刘记牛肉小包

武莲路涂家岭综合市场对面

清真牛肉小包,口感很有嚼劲,纯手工剁馅,皮薄馅大,咬开一口能看见劲道的肉丸,汁水丰富,吃之前要注意,小心溅出一身油汁,味道相当不错,好吃不腻。

今年的包子又涨价了,现在是21元一笼,包子皮很软,馅料饱满,没有科技和狠活,早晨六点钟开始,就有陆陆续续的老顾客前来,来晚了要排队,如果等不及,也可以在其它早餐店吃,周边也有其它早餐摊。

八、鲜鱼糊粉

南京路与吉庆街交叉口

鲜鱼糊糖粉,是武汉的一款特色早餐,胡椒味的,泡上两根油条,尤其天冷的时候,吃完浑身暖洋洋,越吃越上瘾,一点也没腥味,味道很鲜美,还有羊肉、鱼籽等加料,鲜鱼糊汤一定要配油条,好在隔壁就有一家,油条泡下裹上汤汁,鲜香美味。

九、汤包

紫阳湖宾馆斜对面

一份灌汤包,一碗老鸭粉丝汤,这两款搭配,是很多武汉人的早餐必选,汤汁直接吃有点腻,需要搭配醋碟,再来几根姜丝去腻,虽然门头朴实无华,但口感是真的好吃,皮薄馅大,汤汁鲜美,馅料是鲜肉的,汤汁很清爽,先吮吸干净,再慢慢吃掉。

十、鲜肉抄手

鄱阳街江汉村3号

鲜肉抄手,来到店内必点的早餐,馅料是鲜肉的,个头挺大,汤汁口感也好,一份十元,能吃的很满足,鲜肉抄手还可以配着糊汤粉吃,香香辣辣很下饭。

武汉最受欢迎的早点铺,几十年只开了三家店,每家都排成长龙

说到早点铺子、早餐文化,关注过小陆的粉丝们一定还有所印象,此前发布的一篇名为《国内最重视早餐的城市,花样繁多,可以一个月不重样,5元吃到饱》的文章里,其中就盘点过一些热门旅游城市的早餐特色,以及重点说了下有关武汉这座对早餐究竟有多重视的几个点,大概主题都是围绕这座市井烟火味浓郁的“土味”习惯来描述的。

关于武汉人对美食的执着与狂热,对早点的迷恋程度,在清晨的武汉老街巷街头便能一目了然。无论是寒风瑟瑟的冬天还是出门就让人大汗淋漓的夏天,很多老武汉本地人习惯为了吃上一口美味的早点,便早早的起床到楼下街边的早点摊前排起长长的队伍。性格火辣直爽还带点一丝丝急躁地“拐子们”(武汉方言,对熟人的一种亲昵称呼)在这些美味面前也会收起骂骂咧咧的一面,安安静静本本分分地等待着一天中最能唤醒人精力的一餐。

而对于这座早餐可以一个月不重样的城市里,提到最具代表武汉文化的早餐,不少人都会第一时间想到热干面。但现实是热干面只是武汉众多早点中的冰山一角,与热干面绝配的面窝、蛋酒、鸡冠饺、香油、糯米鸡、桂花糊米酒等等估计很多外地游客都未曾了解过,具体过早特点方式和种类可参照《中国最迷恋早点的城市……》一文。

今天小陆要说的这家武汉的早点铺子,也有着十分“悠久”的历史,对于很多本地人来说能做好正宗的重油烧麦并将名声发扬光大的也就是这一家,但几十年的时间里,这家早点铺只开了三家,而且每家都几乎排着长龙,它就是武汉最受欢迎的早点铺—严氏烧麦。

说到严氏烧麦,可以毫不夸张地说十个武汉人里基本有七个都吃过。这家从上个世纪就开始经营起来的烧麦店,算下来火了也将近半个世纪了。严氏烧麦最早是有老严夫妻俩撑起来的,始于上个世纪70年代。当时老汉口名气最大的菜馆就是顺香居,严氏夫妇在经验不足的情况下,便请来了顺香居的大师傅,紧接着在双洞门的巷子口扯了一个棚子便开始严氏的“传奇故事”。

在八十年代初的时候,当时的烧麦卖的是一两一毛三,比起一毛一碗的热干面,严氏的烧麦简直就是武汉早点界的“劳斯莱斯”。随着严氏夫妻年龄越来越大,全年无休操劳已久的二人便把铺子交给了大儿子严先生继续发扬光大。

而如今老大所开的严氏烧麦总店—德润福严氏烧麦总店,便成为了汉口友谊路上最受追捧的早餐店之一。其次就是严二姐在中山大道开的第二家,位置在中山医院附近,虽然门面没有老大开的大,但是在人气方面也是毫不逊色。老三开的严老幺重油烧麦店坐落在前进四路,在十九中和一中两所中学的旁边,旁边是常年人气爆棚的江汉路,位置相对好找一点,近几年来还吸引了不少外地游客前去排队打卡试吃,对于这一口满满胡椒味却毫不油腻且口感十分软糯的烧麦,大家都纷纷表示赞不绝口。

小陆对于这三家店的了解,是从严老幺的这家的豆皮开始的,走之前还特意买了几斤烧麦带给武昌的朋友尝。没有口误,严老幺家除了重油烧麦做得十分入心填胃以外,他们家的豆皮味道也是一绝,与武汉豆皮界名声在外的老通城有得一拼。那么严氏烧麦的这三家人气爆棚的早点铺子,你们去过哪一家没有呢?欢迎留言评论。

拔草地址提示:

德润福严氏烧麦总店:武汉江汉区双洞街48号(1号线友谊路B出口右拐60米)

严氏重油烧麦(中山大道店):武汉硚口区中山大道18号(1号线硚口路C2出口480米)

严老幺烧麦(前进四路店):武汉江汉区前进四路240号(1号线循礼门C出口650米)