吊锅图片与吊锅

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湖北宜昌年猪节趣图:猪八戒送猪头,故事家送祝福,吊锅宴丰盛

2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。吊锅宴丰盛,令人大饱口福;猪八戒送猪头,故事家送祝福,妙趣横生,令人捧腹。

猪八戒抬送猪头。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

民间故事家刘德芳用猪头说祝福语。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

民间故事家刘德芳用猪头说祝福语。 宜昌下堡坪是中国民间故事之乡。

吊锅宴,上菜。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

谷德庄园,庄主。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

吊锅(火锅)。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

猪八戒。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

猪八戒。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

猪八戒、庄主、故事家刘德芳。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

猪八戒、庄主、故事家刘德芳。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

游客在年猪节上购买猪肉。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

吊锅宴,美味佳肴。 2019年12月6日,湖北宜昌市夷陵区下堡坪乡高山吊锅年猪节在下堡坪乡蛟龙寺村谷德庄园开幕。

安徽老味道|金寨吊锅:一锅纳百味,最原汁原味的山野美食

金寨的冬天,说冷就冻

金寨的冬天,越冷越馋

金寨的冬天,离不开的家乡的美食

越吃越有滋味儿

金寨吊锅渊源悠久,因为地处大别山区,秋冬季节气候湿冷,老辈自古以来就有一家人围坐在火塘吃吊锅的习惯。外面风寒湿冷、白雪飞舞之时,煮一锅荤素相兼、热气腾腾的吊锅菜,团团围坐,招待亲朋,款待自家,亦会皆大欢喜!

“小吊酒、蔸子火,除了神仙就是我”!金寨吊锅最大的特点是“一锅纳百味”,但又绝不同于北方的“大杂烩”、“乱炖” 。是将各种已半熟的菜品融合在一个吊锅内,鸡鸭鱼肉、山珍海味、萝卜白菜都可入锅,或荤或素尽随人意 。

其实金寨吊锅,吊的也是一锅乡情。每入冬季,地静田闲,邻里常以火塘为媒,聚集一起共叙闲情往事。每当有亲戚来坐,母亲便会挂上吊锅,用其炒些南瓜籽、葵花籽、花生、甜酒汤圆、手牵挂面等特色美食来款待。

比较讲究的吃法是,先将各类食材按要求煎炸蒸煮,分别盛放在大海碗里,吊锅里一般以腊肉炖笋干、油炸豆腐、红白萝卜作底锅,吃到差不多时再将海碗里的菜逐碗到入锅里。客人们围炉而坐,菜是一个个地品,酒是一杯杯慢慢地喝,吃到后面吊锅里汤汁鲜美无比 。

金寨吊锅另一个特点为是“无味最有味”,所有的食材都是当地出产的山野土货, 煮时不兴加太多佐料,大多是水煮盐拌,喜辣的就加几个腌灯笼椒,吃的就是个原汁原味。

“金寨吊锅”作为历史的文化遗存,当渐渐远离人们的生活时,却又在时下人们“寻土觅野”的风潮中不知觉地成为饮食新时尚了,那来自大山深处的口味,十足的吊起了无数人的新胃口。

只是因为生活水平的提高和生活方式的改变,真正原滋原味的“金寨吊锅”如今即使在山区也很难寻觅到,今天所能见到的“金寨吊锅”多是克隆版或山寨版的,不过就算是这些山寨版的吊锅,虽然被美化了,但是它骨子里依旧继承了吊锅文化的精髓!

山野之味,繁华的都市里,吃到这些纯粹的野味倒也难得!圆圆的铁锅吊在红红的炭火上,里面的野菜,兀自的散发着诱人的浓香,引的口水泛滥!

冬天,吃吊锅的人也越来越多,亲朋好友围坐在火炉的四周边烤炉火、边吃土菜,喝酒吃肉,叙家长里短,享其乐融融的,场面温馨而热烈,那是怎么样的一种美好呢!

有的味道,一生改变不了

以前天天吃,现在天天想

金寨的冬天,离不开是这些美味......

精选吊锅秘制牛腩、番茄鸡翅、菠菜拌粉丝、茶油焖土鸡家常菜做法

简单食材简单做,家常的美食家常的味,下面继续推荐精美川菜美食,每天花几分钟学习几道川菜,一个月你会做多少菜呢?一起来看看下面都有啥绝世好菜呢?

茶油焖土鸡

菜品特点:原汁原味,香辣可口。

做法:

1、土鸡去主骨剁成块,冲洗去血水;

2、青、红椒切斜片,香葱切丝;

3、炒锅上火加入茶油,下姜片爆香,加入鸡块,爆炒至鸡肉出油,加入少许水焖;

4、倒入高压锅上气8分钟,再下锅炒,加青椒,红椒焖3分钟;

5、装盘加入葱丝点缀。

菠菜拌粉丝

    菠菜洗净焯水切段,粉丝泡软切段。装盆。

    调入蒜泥,盐,味精,倒入胡萝卜适量,调入香油拌匀即成。

番茄鸡翅

做法:

    将鸡翅洗净改刀切成小块,放入葱姜盐料酒腌一天,然后下花生油,锅里面炸至金黄捞出。

    另起锅入底油炒番茄酱放糖醋熬成浓汁,将炸好的鸡翅块儿放入,翻炒均匀,晾凉后食用。

吊锅秘制牛腩

特点:酱香味浓,原味十足。

做法:

1.将牛腩入高压锅,下香料包、豆瓣酱压20分钟。

2.改刀切3cm宽5cm长的大片。

3.锅内放猪油,下大蒜籽、牛腩翻炒,放半勺高汤,放酱油调味焖2分钟。

4.下青尖椒焖1分钟,放猪油收汁出锅。

黄石吃喝玩乐之吊锅合集

随着冬日寒意渐浓

黄石夜晚的大排档中多了一群吃吊锅的人

吃吊锅不仅是为了暖胃驱寒

更是一种原生态的生活气息

劳累了一天的都市白领们

走进一家简朴随意的吊锅店里

不必端着架子

与最亲近的人或朋友分享这一锅

农家味十足的淳朴美味

麻城吊锅起源于东山,史称东山吊锅。唐王李世民起兵初曾在东山一带屯兵数月,时至严冬,给驻扎官兵吃吊锅,饮老米酒,士气大振,奋勇杀敌开创了大唐基业。

而作为离麻城不过百公里的黄石,也一直有着冬日吃吊锅的习惯。许多吊锅店一开就是十几年,陪伴着一代又一代人成长。

夏天它是靓靓蒸虾,冬天它是麻城吊锅,一店两用,老板可真是个人才。冬天来他们家吃吊锅的人满满当当,放眼望去,透过玻璃能看到熙熙攘攘的人群坐在其中谈天说笑。

他们家食材新鲜,无论是羊肉还是牛肉吊锅都非常入味,搭配的配菜一起下锅煮烂,吃下去胃里暖暖的。

虽说新百和麻纺都开了楚天吊锅王,但生意最好的却在大冶。除了店里招牌的牛蛙猪脚吊锅、鱼羊一锅鲜、牛排吊锅等等,还有黄石少有的地锅鸡。

招牌牛蛙猪蹄吊锅进店必点,软烂的猪蹄与Q弹紧实的牛蛙肉相结合,每一口都充斥着幸福的香气。

除了吃吊锅,店里的地锅鸡也是特色菜品,一整只地锅鸡分量超足,周围贴着一圈锅贴饼。鸡肉通过高温烧得透味,汤汁混合着锅贴饼吃起来那叫一个过瘾!

吃完鸡肉后用鸡汤涮配菜,仿佛又吃了一顿新奇的火锅。如此特别的吊锅店,这个冬天千万别错过。

从一家小小的店开到如今人尽皆知,不仅是多年来的坚守,更是对于味道和食材的把控。作为老一代黄石人几乎都吃过的三妹鲜菜馆,地处金花大酒店后面的巷子里,整条巷子都代表着黄石特色美食。

门口的服务员热情的吆喝着,颇有一番市井烟火气息。店里的招牌菜是牛蛙烧猪蹄,搭配着青椒蒜头,使味道更上一层。吊锅边煮边吃,猪蹄和牛蛙吸收了锅底的全部汤汁,满满一大锅与三五好友一同分享,简直再惬意不过了。

Taste武汉提名的西北全羊馆,十几年来已成为黄石吊锅界的一哥。许多老顾客即使远在外地也会因为想念这一口吊锅,不枉千里迢迢赶回来尝尝。

酒香不怕巷子深,西北全羊馆开在三妹旁边,不如三妹显眼,却在吃吊锅旺季时不输任何一家的生意。他们家招牌的牛蛙/青蛙吊锅令人记忆深刻,所有食材现点现杀,新鲜看得见,只要吃过一次都会成为他们家的忠实粉丝。

许多人第一次看见他们家的招牌都会直接忽略,过于简单的招牌和店内环境让想要前来的食客望而却步。

但当你走进去坐下来安静的喝一口汤,会不由自主的发出感叹:真香!

老板娘亲切热情,将所有的精力投入到服务和菜品当中,虽然店内环境一般,好在地理位置不差,在锦江宾馆对面。

他们家的招牌三腊吊锅汤汁乳白、牛腩吊锅入口软烂、大盘鸭吊锅嚼劲十足,再搭上金针菇、麻花、豆泡各种配菜,这个冬天就差暖烘烘的炭火和金升家的吊锅了。

虽说是一家传统家常菜馆,让人记忆深刻的却是他们家的吊锅。用炭火加热让整个环境更加温暖,招牌带皮羊肉火锅为冬日大补,再小酌一杯劲酒,简直绝配,整个人从头到脚都暖和起来。

除了吃吊锅,他们家的黄鱼汤、石墨老豆腐、干锅花菜、肉末粉丝煲都是必点的招牌菜。

说起十三香,第一反应都是他们家的招牌烧鱼嘴,远近闻名,进店必点。但许多人不知道,他们家的隐藏三腊吊锅,也是一大亮点。

汤底是正儿八经的三腊,即使吃到最后也不会觉得味道很咸,锅里的白菜、土豆、莴苣煮到入口即化的程度,吸收了汤汁的蔬菜简直比肉还好吃。

虽说店名和吊锅八字不相干,老板却传承着地道的吊锅文化。店里稳居C位的胡椒猪肚鸡吊锅进店必点,满满一大锅的分量不由地想夸一夸!

猪肚爽脆有嚼劲,一点儿也不腥,鸡肉鲜嫩,再搭配爽滑的粉条,简直完美!融合了猪肚和鸡肉的鲜美,汤汁咸淡适中,细细品味后还能感受到胡椒淡淡的辣。

整个经典牛排吊锅透露着豪爽,超大块牛排,随便夹几块都能把碗装得满满的,分量感人!除了大块的牛排肉,底部还有吸足了汤汁的豆腐和大白菜,吃起来简直不要太爽~

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天寒地冻之时,若是能吃上一顿热气腾腾的吊锅,一锅好菜,一壶好酒,一桌好友,人生也值得。

随着冬日寒意渐浓

黄石夜晚的大排档中多了一群吃吊锅的人

吃吊锅不仅是为了暖胃驱寒

更是一种原生态的生活气息

劳累了一天的都市白领们

走进一家简朴随意的吊锅店里

不必端着架子

与最亲近的人或朋友分享这一锅

农家味十足的淳朴美味

麻城吊锅起源于东山,史称东山吊锅。唐王李世民起兵初曾在东山一带屯兵数月,时至严冬,给驻扎官兵吃吊锅,饮老米酒,士气大振,奋勇杀敌开创了大唐基业。

而作为离麻城不过百公里的黄石,也一直有着冬日吃吊锅的习惯。许多吊锅店一开就是十几年,陪伴着一代又一代人成长。

夏天它是靓靓蒸虾,冬天它是麻城吊锅,一店两用,老板可真是个人才。冬天来他们家吃吊锅的人满满当当,放眼望去,透过玻璃能看到熙熙攘攘的人群坐在其中谈天说笑。

他们家食材新鲜,无论是羊肉还是牛肉吊锅都非常入味,搭配的配菜一起下锅煮烂,吃下去胃里暖暖的。

虽说新百和麻纺都开了楚天吊锅王,但生意最好的却在大冶。除了店里招牌的牛蛙猪脚吊锅、鱼羊一锅鲜、牛排吊锅等等,还有黄石少有的地锅鸡。

招牌牛蛙猪蹄吊锅进店必点,软烂的猪蹄与Q弹紧实的牛蛙肉相结合,每一口都充斥着幸福的香气。

除了吃吊锅,店里的地锅鸡也是特色菜品,一整只地锅鸡分量超足,周围贴着一圈锅贴饼。鸡肉通过高温烧得透味,汤汁混合着锅贴饼吃起来那叫一个过瘾!

吃完鸡肉后用鸡汤涮配菜,仿佛又吃了一顿新奇的火锅。如此特别的吊锅店,这个冬天千万别错过。

从一家小小的店开到如今人尽皆知,不仅是多年来的坚守,更是对于味道和食材的把控。作为老一代黄石人几乎都吃过的三妹鲜菜馆,地处金花大酒店后面的巷子里,整条巷子都代表着黄石特色美食。

门口的服务员热情的吆喝着,颇有一番市井烟火气息。店里的招牌菜是牛蛙烧猪蹄,搭配着青椒蒜头,使味道更上一层。吊锅边煮边吃,猪蹄和牛蛙吸收了锅底的全部汤汁,满满一大锅与三五好友一同分享,简直再惬意不过了。

Taste武汉提名的西北全羊馆,十几年来已成为黄石吊锅界的一哥。许多老顾客即使远在外地也会因为想念这一口吊锅,不枉千里迢迢赶回来尝尝。

酒香不怕巷子深,西北全羊馆开在三妹旁边,不如三妹显眼,却在吃吊锅旺季时不输任何一家的生意。他们家招牌的牛蛙/青蛙吊锅令人记忆深刻,所有食材现点现杀,新鲜看得见,只要吃过一次都会成为他们家的忠实粉丝。

许多人第一次看见他们家的招牌都会直接忽略,过于简单的招牌和店内环境让想要前来的食客望而却步。

但当你走进去坐下来安静的喝一口汤,会不由自主的发出感叹:真香!

老板娘亲切热情,将所有的精力投入到服务和菜品当中,虽然店内环境一般,好在地理位置不差,在锦江宾馆对面。

他们家的招牌三腊吊锅汤汁乳白、牛腩吊锅入口软烂、大盘鸭吊锅嚼劲十足,再搭上金针菇、麻花、豆泡各种配菜,这个冬天就差暖烘烘的炭火和金升家的吊锅了。

虽说是一家传统家常菜馆,让人记忆深刻的却是他们家的吊锅。用炭火加热让整个环境更加温暖,招牌带皮羊肉火锅为冬日大补,再小酌一杯劲酒,简直绝配,整个人从头到脚都暖和起来。

除了吃吊锅,他们家的黄鱼汤、石墨老豆腐、干锅花菜、肉末粉丝煲都是必点的招牌菜。

说起十三香,第一反应都是他们家的招牌烧鱼嘴,远近闻名,进店必点。但许多人不知道,他们家的隐藏三腊吊锅,也是一大亮点。

汤底是正儿八经的三腊,即使吃到最后也不会觉得味道很咸,锅里的白菜、土豆、莴苣煮到入口即化的程度,吸收了汤汁的蔬菜简直比肉还好吃。

虽说店名和吊锅八字不相干,老板却传承着地道的吊锅文化。店里稳居C位的胡椒猪肚鸡吊锅进店必点,满满一大锅的分量不由地想夸一夸!

猪肚爽脆有嚼劲,一点儿也不腥,鸡肉鲜嫩,再搭配爽滑的粉条,简直完美!融合了猪肚和鸡肉的鲜美,汤汁咸淡适中,细细品味后还能感受到胡椒淡淡的辣。

整个经典牛排吊锅透露着豪爽,超大块牛排,随便夹几块都能把碗装得满满的,分量感人!除了大块的牛排肉,底部还有吸足了汤汁的豆腐和大白菜,吃起来简直不要太爽~

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天寒地冻之时,若是能吃上一顿热气腾腾的吊锅,一锅好菜,一壶好酒,一桌好友,人生也值得。