享哆味连锁品牌创建于2011年，是一个众创·共赢的创业平台，通过开设门店，专注经营汉堡·炸鸡，帮助大家实现创业的梦想。

历经多年的发展，享哆味已成功开出了超2000家门店。主要分布于“重庆、四川、贵州、云南、湖南、湖北、广西、陕西、河南”等地，现已成为国内具有一定规模及影响力的西式快餐连锁品牌。曾获得餐饮行业媒体餐饮情报荣誉颁发的“中国餐饮连锁品牌炸鸡汉堡类TOP10”、美团外卖权威测评荣誉授权的“2019年度美团外卖产业大会最佳体验品牌奖”、餐饮行业媒体小时餐饮时报荣誉颁发的“中国餐饮连锁品牌人气榜TOP10”等荣誉。

上榜理由

享哆味用心研究、精心打磨每一款产品，推出了以“香辣鸡腿堡、蜜汁全鸡、脆皮全鸡、香辣鸡翅、香酥鸡排”等为主打的特色产品系列，以及各种特色小吃和饮品，使品牌在市场中的竞争力不断提升，赢得了广大消费者的认可，受到了大家的喜爱和市场的肯定。

而塔斯汀的出现，拉开了汉堡产品差异化的序幕。

眼下，塔斯汀的中式汉堡故事很美，不过，要让故事得以延续，塔斯汀还需完善自身体系：

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享哆味能够从众多的快餐品牌中脱颖而出，就可以看出其品牌自身的的优势与特色。那么，享哆味能快速脱颖而出的背后，又有哪些秘诀呢？

不仅如此，享哆味在生产制作的过程当中会严格地对食材的选择进行把关，让美味和营养圆满结合。带给广大消费者色、香、味俱全的美味汉堡全鸡。

图源：图虫创意

6.清洁消毒、滤芯更换、冷藏设备温度等记录清楚

通过宠粉日的建立，让每一位粉丝感受到，作为享哆味粉丝的荣耀与自豪，让粉丝与品牌更进一步进行交流互动，让享哆味真正成为年轻人更爱的汉堡+全鸡品牌。

正大、圣农、六和专供鸡肉，产品安全可追溯；精选金龙鱼旗下起酥油、中粮集团面粉，品质有保障；生菜基地直供，更新鲜；与多个物料配送点达成战略合作，既能保证稳定运营，又能在产品和供应链上实现不断创新。

上榜理由

塔斯汀联合创始人杨克盈曾谈到过品牌在“县城市场”的优势。他表示，塔斯汀未因疫情原因出现下滑，将其归功于县域市场的营业额增长。“疫情期间大家都待在家里，年轻人在大城市吃惯了汉堡，正好县城有塔斯汀”。

但是，从传统的西式汉堡，到如今遍地开花的中式汉堡，兴盛的背后，其实是新品牌试图用更加新颖的运营模式，吸引年轻一代消费者的新策略。

但塔斯汀的营收也较为可观。“每个月的利润，则视门店租金水平、管理水平等因素影响，我所经营的门店情况，在2万～9万元之间。”郭阳表示。

鸡翅包饭将在享哆味·汉堡炸鸡餐厅、享哆味·汉堡炸鸡官方抖音直播间及享哆味·中国汉堡餐厅、享哆味国潮汉堡官方抖音直播间同步上新。

在一二线城市，林堡堡倾向于“算回本周期”的模型，而在下沉市场则更倾向于“解决就业”的模型。选址方面，林堡堡只在大学城、步行街、旅游景点、商场、地铁等人流密集的场所开店，并要求一条街道至少三家奶茶店。其未来计划实现奶茶加盟商的转化，“因为他们无需任何教育成本。鸡蛋汉堡的制作几乎接近傻瓜式操作，比奶茶简单得多。会煮泡面、煎鸡蛋、过油就可以。”

餐饮行业艰难的三年里，塔斯汀却实现了狂飙式开店，且势头一年猛过一年。窄门餐眼数据显示，2020年—2022年，塔斯汀新开门店数量分别达到316家、450家与2289家。

根据红餐大数据显示，从2022年8月份的1772家上升到2023年1月的3533家，店名带有“中国汉堡”或者“中式汉堡”的西式快餐门店数量，在短短5个月内翻了一倍。

11月10日-11月12日，享哆味将在抖音直播间，用多重惊喜豪礼引爆双十一狂欢盛典。

中式汉堡品类想要跑出下一个塔斯汀也并非易事。曾有行业资深从业者对蓝鲨消费表示：餐饮创业有品类和组织两大神坑。餐饮好就好在离钱近，坏也坏在离钱近。做不了中国的“海底捞”，可以做“酒仙桥海底捞”，进可攻退可守也会带来很多问题。国内品牌与国际品牌在产品力、供应链和管理方面存在一定的差距。供应链的链条非常长，大部分品牌还在做着“倒买倒卖”的事。

加盟模式快速圈地

2020年，塔斯汀推出“中国汉堡”品类，门店数量突破了500家；2021年，塔斯汀获得来自不惑创投与源码资本的股权融资，并实现了签约门店数1000+的历史性突破。

其中，70%的门店开在二线及以下城市。截至2022年11月18日，以门店数量排名，在全球连锁的炸鸡汉堡品牌中，塔斯汀排名第十，在国产品牌中，仅次于华莱士与正新鸡排。

2012年，三个有着餐饮从业经验的80后，在江西上饶开设了塔斯汀的第一家门店，主打披萨产品；2017年，塔斯汀推出“汉堡+披萨”双品类产品模式；到2019年，塔斯汀才明确了要“做中国人自己的汉堡品牌”，此后，才算狂飙的起点。

找准“国潮风”品牌定位，是塔斯汀做对的第一件事。

塔斯汀的加盟门槛并不低。如前文郭阳所述，在广州，一间60平方米的标准店，仅加盟费用就需要36.98万元，算上门店租金等其他各类前期费用，一家店的造价起码超过60万元。

“我的门店在2022年初开业，当时广州只有几家塔斯汀，仅仅过去一年时间，现在已经有100来家了。刚开业时，我们的门店享有步行距离1.5公里内的竞争保护距离，但是现在都不设保护距离了。”郭阳说道。

疫情期间，3年之内开出了3000多家门店，在塔斯汀的示范作用下，“中式汉堡”在汉堡这个传统赛道中异军突起，受到了广泛追捧。

除了在味觉层面的口味创新，享哆味还针对店面环境、品牌形象不断进行升级，店面统一设计、服务统一规范，对每家店的装修风格精心规划，让空间、场景设计等跟品牌调性相匹配，打造更符合现在年轻人要求的氛围，提高识别度，让消费者能够迅速感知品牌文化，并在消费者心中始终保持“时尚餐饮”的品牌形象，带来高出预期的高性价比感知。

塔斯汀的崛起，还在于顺应了行业发展趋势。

过去一年，享哆味诚意满满，不遗余力为消费者带来钜惠福利，为消费者提供最优惠的价格。立足全新起点，享哆味将高频放送多重福利，以最大化诚意回馈用户，实现品牌与用户情感共振。

另一边，新品牌也在快速入场。从名字中带有“中国汉堡”字样的楚郑中国汉堡、大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡，到做“中式鲜肉蛋堡品牌”的林堡堡、现烤现卖的熊猫现烤汉堡，不一而足。

为了搭配“中国汉堡”，这些品牌在定位和门店风格上还认准了“国潮风”。以塔斯汀为例，其logo 以中国醒狮为原型，门店大红深绿配色，霓虹灯管，木桌木椅，海报上打印毛笔字。连口号都是“就是中国胃，就爱中国堡”，把近几年火热的“国潮”流量一蹭到底。

红榜一

“我们于2019年进行了品牌升级，将Logo升级为了红色狮子头。Logo设计以中国醒狮为原型，祥云眉、龙鳞目具有中国特色，寓意吉祥，再取狮身上的金铃元素，结合中国汉堡造型塑造出独一无二的塔斯汀品牌Logo。”2月10日，塔斯汀相关负责人对时代周报记者介绍道。

这背后，是原料成本导致的价格问题。