近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们，更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因此因为消费习惯倾向，国内烘焙面包行业也逐渐扩大规模，对于创业者而言，面包烘焙行业，前景广阔，且拥有较高的利润空间。但同样，面包逐渐火爆出圈，面包烘焙品牌也随之竞争激烈，这导致了加盟者在品牌选择上犯了难。

作为恩焙优品烘焙连锁加盟店的店长，凭着多年行业以及市场经验，下面就来盘点一下加盟面包店10大品牌排行，让你看看哪些面包品牌值得加盟。

官网显示，「塔斯汀」成立于2012年，全国有超1000+门店。不过，据其他媒体报道，「塔斯汀」全国门店或已达2800家，两年时间新增2000多家。「塔斯汀」最新公众号文章中显示，今年10月就有234家新店开业。

这种加盟方式对加盟者的资金要求很高：

近期，内参君在朋友圈看到一张《半天妖新品直播营业额突破5582w》的喜报。自从疫情爆发后，直播成为餐饮品牌们的自救方式之一。一方面通过线上宣传，让更多消费者接触和深入了解品牌，继而提升品牌知名度；另一方面有助于疫情之下门店的稳步经营。

此前，根据蜜雪冰城招股书披露，旗下子品牌现磨咖啡品牌「幸运咖」2020年有142家，2021年增加至469家，目前还在加速扩店。官网显示「幸运咖」门店突破1400+，已经是蜜雪冰城的第二条增长曲线。

这三家品牌，共同点是诞生地已经足够下沉。「半天妖」、「幸运咖」和「塔斯汀」在二、三、四线城市门店占比在60%-70%，其中「幸运咖」在三、四线城市门店占比就达到50%以上。

《2022年中国现磨咖啡行业研究报告》显示，2021年我国现磨咖啡市场规模约876亿元，相较上一年增速为38.9%，预计到2024年，中国现磨咖啡市场规模有望达到1900亿元。

采用直营方式经营门店，既彰显品牌实力，又提高品牌知名度和美誉度；通过直营店了解不同地区消费情况动态，帮助企业获取有效的市场信息。耿元善曾在采访中透露，“半天妖也不是到一个城市一开店就很火，很多时候第一家店生意一般，多开几家，生意就好了。”

数据显示，「塔斯汀」有近80%的门店开在二、三、四、五线城市，一线及新一线门店占比仅不到20%。在选址上，「塔斯汀」有62%的门店开在住宅附近，此外以乡镇店和商场1楼居多。

1、10亿规模的下沉市场，总有立足之地

数据显示，我国一二线消费市场大约5亿，而下沉市场的规模就有10亿左右，占国内全部消费市场的三分之二，为餐饮业创造了机遇和发展空间。而下沉并非只在三线以下城市，比如社区是许多餐饮品牌的竞争地。一二线市场逐渐饱和，商场门店红利消退，而社区选址意味着更低的租金、拥有粘性更高、更稳定的消费群体。

2、主动拥抱性价比，俘获更多消费者

3、从品牌定位、产品到场景，做足差异化

连锁品牌角逐下沉市场，数字化成趋势

150.品牌不要只想着从人力上面节约成本，食材复用，总成本领先更为重要。

特别说明：

资本、模式、下沉

140.品牌使用不同的会员留存逻辑，就会让消费者对品牌保留一定印象。

疫情之下仍有王者

主打欧包+西点+茶饮的复合型餐饮，超多的单品可以满足不同消费者味蕾需求，而且恩焙优品以现烤现卖的经营模式，俘获了诸多消费者的心，无论从餐品品质再到产品研发能力，从个人经验来说，这一品牌是十分优质的。

　　作为上海一家特色生煎店，已发展有二百余家连锁店。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。 小杨生煎位于上海市，是家有着18年历史的生煎店，已拥有数十家连锁店。由于讲究生煎的品质，吸引了无数国内外旅游团队，美国、日本、香港、新加坡、韩国的游客及本市的很多新闻媒体，文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口。小杨生煎是行业的知名品牌，被许多人所认可，品牌优势能让您在众多生煎加盟店中脱颖而出，让加盟商的店是被消费者所熟知。小杨生煎总部实行线上线下双线推广，增加受众人群面积，提升品牌知名度，从而降低加盟商的宣传力度，节约宣传成本。小杨生煎看中技术发展，大力发展技术，不断研发和研制更美味的生煎包，供消费者品尝，供加盟店售卖。

“在加盟商与品牌方的合同中，是有明确规定责任主体的。”蒋泽中对此表示，“加盟商应该清楚，自己是与谁签订的合同。”

目前在上海，仅剩浦东与虹桥机场的两家加盟店尚在营业，加盟店则不在关店范围内。此外，青岛胶东国际机场的卡乐星也还在继续营业。目前，这个品牌在中国市场只剩下3家加盟店。

0.1分撬动50万元增量，数字化成重要驱动要素

低价、频繁促销，是「塔斯汀」的营销法宝。比如，今年双11推出#「塔斯汀」请吃喝拉萨365天#登上微博热搜；今年9月，「塔斯汀」中国汉堡专列亮相武汉地铁，国潮风为视觉主调性，画面融合品牌文化IP“醒狮”元素；今年7月，「塔斯汀」联合“抖音心动新品日”推出七夕新品“就是黑凤梨中国汉堡”，引发人们关注。

而13年过去，相比达美乐与棒约翰等近年来崛起的快餐店，卡乐星的名字对于不少中国消费者依然比较陌生。事实上，卡乐星也在一点点收缩业务，2015年卡乐星在福州就关闭了全部门店。

目前，全家的加盟主要有三种方案：1FC-B、2FC-A、2FC-C，其中1FC-B可以理解为外部加盟，2FC-A和2FC-C为内部加盟。

加盟方式要求合同主体两人必须在店专职经营，不可以委托他人做甩手掌柜，而且双方最好是夫妻关系或者有血缘关系，但是对资金要求相对就低多了：

早在2020年，陈赫等明星已退出福建贤合庄，大股东变更为其持股的福建贤合庄品牌管理合伙企业(有限合伙)。截图自天眼查

货源全部由全家总公司提供，统一定价，定期推出新品活动。

20.品牌可以有差异化产品，但共性产品也必须要有。

有人说，就连头部品牌也禁不起疫情的打击，更不用说小品牌了，太容易被击垮。