社区团购做为前2年在风口上的新项目，刚盛行时也是进入了很多游戏玩家，例如兴盛优选，你我您，同程生活这些。历经2年的砸钱大战，领域也开展了一次大转变，只留有了大的资产干预的服务平台，在其中的代表便是腾讯官方系投资的兴盛优选，还有阿里集团的十荟团。
社区团购做为团购下的一个大类，处理的是大家日常日常生活所需，服务项目的便是三公里范畴内或是同城网的客户。针对社区团购，还是这次疫情的危害，才真真正正踏入大家视线当中。在疫情略微缓解的情况下，每一个住宅小区都忽然间冒出卖蔬菜和新鲜水果的小店，这类实际上便是社区团购下的终端设备店，便捷了客户，也是做为日常生活用品，全部使用量也是非常大的，做为企业区统一购置，随后去每日统一派送，在其中的盈利也是很丰厚的。
而重启加盟的瑞幸咖啡，同样是以更为下沉的三四线城市为主，其中河南省、山东省、山西省以及东北三省布局城市最多，具体城市包括河南省安阳市、焦作市、开封市，山东省滨州市、德州市、菏泽市，山西省大同市、晋城市、临汾市，以及东北三省的大庆市、四平市和抚顺市。
门店开业，指导建立千人大群，社群每日3—4个品团购，确保次日百人到店，帮助门店吸引客流，从而增收增创。
海鲜是大多数人都喜欢的单品，但这并不是让大家去购买那些动辄成百上千元一只的高档食材来做餐饮，而是做一些如扇贝、龙虾、梭子蟹等常见的海鲜。不过做海鲜，店面的地理位置和食材的新鲜程度，缺一不可。海鲜，吃的就是“鲜”，所以一旦食材积压、影响品质，损失是很大的。
但选择粉面赛道创业，需要考虑到每一类粉面背后特有的文化和饮食习惯，同时也要注意运用现代化的经营模式和营销方式，在传统与创新之间做好平衡。未来，既有传统文化和情怀的底蕴，又能考虑到市场和消费者的需求，用现代化的管理、运营方式做粉面可能会更易成功。
以至于市场出现了一种观点，认为“火锅赛道已经不适合创业者进入！”但红餐加盟优选认为，在小火锅领域，实际还有待探索的空间。
“如今选择餐饮加盟，要慎之又慎。说‘品类定生死’都不为过。要注意那些看似有爆发潜力的’网红‘或者’伪刚需‘的品类。另外，相对重资产、高客单的餐饮品类，也往往面临着回报周期长、周期波动大等风险。”广州一连锁快餐品牌老板如是说道。
为什么突然成为香饽饽？
如何从中选出更具优势，更有发展潜力的连锁餐饮品牌，我们观察了在疫情以来能逆势扩张，成功签约开店的连锁品牌，发现他们在产品力、品牌力以及营销力等方面往往构建起了较高的竞争壁垒。
李能告诉记者，养天和总部有两条“高压线”加盟店不能碰，一是采取中央集权的财政制度，加盟店每天的销售货款必须全额上缴，不能截留，如此一来，养天和的现金流大大增加，采购能力大大加强；另一条“高压线”是加盟店不能在外面采购，如果被督导的市场管理部工作人员发现有一件商品是外购的，将会进行严厉的处罚，没有讨价还价的余地。
第9味产品的定价非常接地气和平民化。比如特色小馄饨的定价在10-15元之间，最贵的招牌虾皇、全家福大馄饨也不过20元一份，小吃、甜品、饮品的价格同样友好，普遍在3-10元之间，基本上不到20元就能实现“主食+小吃+饮品”的美味一餐。
总的来看，除老乡鸡、瑞幸咖啡此前就已涉足加盟外，其余绝大部分企业都是2022年新开放的加盟。
这些倒闭的餐厅中，涵盖了各种品类，从烧烤、烤肉、串串香，到火锅、酸菜鱼、肉夹馍等，甚至还有高科技餐厅……总而言之，可以说市场上所有餐饮品类，都说不定会在某一天出现在狗哥的短视频里。
不过，自2014年7月2日一心堂上市、2015年2月17日益丰大药房IPO、2015年4月23日老百姓大药房登陆A股、2017年7月31日大参林上交所公开交易之后，中国药品零售行业中优质连锁药店成功进驻资本市场的案例再未出现。
而对徐鼎盛来讲，永不变的唯一追求是用厨艺厨德和敬业精神传承民间餐饮文化；保质保量，把新鲜、实惠、健康的食材和菜品服务于徐鼎盛每一位顾客。
综合多位行业人士的观点来看，“刚需、高频、高复购”的品类是眼下餐饮创业的更优选择。
以第9味老上海馄饨（以下简称第9味）为例，其2017年创立于深圳，在三年疫情里，逆势开店400余家，这样一个馄饨品牌为何能赢得加盟商的青睐？
较为明显的是，开放小吃小喝，小店小投资模型成为2022年加盟连锁品牌的重要策略。比如蒙自源开放了更轻盈的门店模型。据悉，现在30-40平米，投资金额最低20万元就能开一家蒙自源的店，而以往蒙自源的门店动辄都在200平米以上；
烧烤类
富乃家手作意面经过不断的摸索创新，以丰富的经验以及对美食的执着，1年时间已在全国开设200+线上外卖门店，遍布北京、上海、广州、杭州、四川、等多个城市。始终坚持以满足消费者，回报合作伙伴为前提的经营精神，不断致力于产品创新和对市场的精准把握，始终保持行业先锋地位，深受广大消费者喜爱。食材采用新疆长日照番茄、意大利硬质小麦等主原料.再加入各位原汁原味炒制酱料，巧妙结合的一种美食。